Weingut Trautwein

ヴァイングート・トラウトワイン

URL	http://www.trautweingut.com/kaiserstuhl
設立	1649年
本拠地	Bahlingen am Kaiserstuhl（バーリンゲン・アム・カイザーシュトゥール）
当主	Hans-Peter Trautwein（ハンス・ピーター・トラウトワイン）
畑の総面積
資料提供	Herrenberger Hof

❦ 詳細・歴史

1649年から続く家族経営の醸造所。転機となったのは現当主ハンス・トラウトワイン氏が有機無農薬栽培への転換を行ってからでした。それはちょうど彼らが
始めてのお子さんを授かった時のことでした。「この子達が安心して暮らして
いける社会にするためにできること」この観点に立ったご夫妻は一切の農薬、化学薬品等の使用を断ち切り、現在にいたります。「ぶどうにとって一番重要なのは大地に奥深く張る健全な根。そしてその根を育てるに十分な空気を含んだ柔らかい土壌」が不可欠です。そのために様々な取り組みがなされ、安心して長く栽培できる環境が整えられています。

❦ 畑

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❦ 醸造

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