Peri Bigogno

ペーリ・ビゴーニョ

URL	http://www.peribigogno.com
設立
本拠地	（）
当主	（）
畑の総面積
資料提供	Firadis

❦ 詳細・歴史

ペーリ・ビゴーニョはロンバルディア、ブレシア県にある３代続く家族経営のワイナリーである。この一帯のエリアはシャンパーニュ地方のような高品質なブドウが育つ環境であったため、多くのコンサルタントやジャーナリストが瓶内二次発酵のスパークリングワインへ注目していた。先代はいち早くこの手法に興味を持ち、自社畑のブドウを使い少量生産を始めた。後のペーリ・タレント・ブリュットの始まりである。「テロワールの保護と保全」というワイナリーの哲学のもと、テロワールの個性を重んじた栽培を行っている。ヴィンテージシャンパーニュに比肩しうる工程を経て生みだされる彼らのタレント・ブリュットは残念ながら生産量が非常に少ないため、限られたマーケットでしか手に入らない希少なワインとなっている。

❦ 畑

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❦ 醸造

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