Manuel Marinacci

マヌエル・マリナッチ

URL	http://www.manuelmarinacci.com/home.html
設立	2002年
本拠地	San Rocco Seno d'Elvio（サン・ロッコ・セノ・デルヴィーノ）
当主	Manuel Marinacci（マヌエル・マリナッチ）
畑の総面積	4ha
資料提供	BBR

❦ 詳細・歴史

ほとんど知られていないバルバレスコの村、アルバの町近郊のサン・ロッコ・セノ・デルヴィーノに、ひっそりとマヌエル・マリナッチの所有する4ヘクタールの単一畑があります（栽培品種はネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット）。まだ若い造り手で、今のところ自慢の種と言えば、1990年代半ばに卒業したアルバの栽培学校ウンベルト１で、ジュゼッペ・マスカレッロと同級生だったことでしょうか。卒業後、マヌエルは海外や地元の大きなワイナリーや小さなワイナリーで修業を積んだあと、2002年にサン・ロッコ・セノ・デルヴィーノの畑をリース契約しました。2004年がファースト・ヴィンテージで、ドルチェット・ダルバ、バルベーラ・ダルバ、そしてバルバレスコの3種類のワインを造っています。伝統的な醸造法を採用し、バルバレスコ用のネッビオーロは培養酵母を使い、温度管理をせずにセメントタンクで仕込まれています。

❦ 畑

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❦ 醸造

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