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Nicholas Altare

二コラ・アルターレ

二コラ・アルターレの写真1 二コラ・アルターレの写真2 二コラ・アルターレの写真3
URL https://azagraltare-di-altare-nicholas.business.site
設立 2015年
本拠地 Piemonte(ピエモンテ州)
当主 Nicholas Altare(二コラ・アルターレ)
畑の総面積
資料提供 VIVIT


❦ 詳細・歴史

1990年生まれのニコラ・アルターレは、化学薬品が原因で大きな父の病気になった事で、若干15歳で家業のブドウ栽培を引き継ぐことになりました。ニコラは父を病気に陥れた農薬の使用を止め、栽培を完全にビオロジックに転換。父の時代から2014年まで、収穫したブドウは全て他の生産者に売却していましたが自分の理想とするワイン造りを求め、家業のブドウ栽培と並行して、ピエモンテにおけるヴィーノ・ナトゥラーレのパイオニアであるフェルディナンド・プリンチピアーノの門を叩き、彼の下で修行を始めました。こうして経験を積んだニコラは、2015年からカンティーナで栽培するブドウの売却を完全に止め、遂に自分自身の手で理想とするワイン醸造をスタート。ニコラが造ったワインは、農薬や醸造添加物などを一切使わない真のナチュラルワインでした。


❦ 畑

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❦ 醸造

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