Cantine Aurora

カンティーネ・アウローラ

URL
設立	1914年
本拠地	Sicilia（シチリア）
当主	（カルロ・ヴォルピ）
畑の総面積
資料提供	Mottox

❦ 詳細・歴史

1914年の設立以来、3世代にわたって成長を重ね、国内外で高品質ワインの担い手として独自の地位を築いてきたカンティーネ・アウローラ。

現在は3代目のカルロ・ヴォルピがワイナリーを率いています。健康で生物がいる、活きた土壌でブドウを育むため、有機栽培の規則を遵守。化学物質や殺虫剤などを一切使用せずに、「クリーンな農業」を実践しています。そうしてできたブドウを、これまでのワイン造りの経験と最新技術を融合させることで、高いワイン品質を複雑に表現し続けています。

❦ 畑

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❦ 醸造

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