Vigneti Zabù

ヴィニエティ・ザブ

URL	https://www.farnesewinestore.com/it/zabu
設立
本拠地	（）
当主	Farnese Vini （ファルネーゼ・ヴィニ）
畑の総面積	25ha
資料提供	INABA

❦ 詳細・歴史

1980年　アディア　ヴィッラが南アメリカからイタリアへ移住、ワイン販売に携わりました。その後、念願の畑を購入。友人のフィリップ　バッカラーロに畑を見せたところ、その可能性に惹かれ、バッカラーロは個人的に関わるようになりました。
1984年　3年間の畑の手入れ後、ワイン造りを開始。
2010年　世界中の顧客を相手をすることが難しくなり、ファルネーゼ　ヴィニがオーナーになる。

ファルネーゼ グループの醸造家フィ リッポ バッカラーロ。総勢 13 名の優秀な醸造家を 統括しているヘッドワインメーカーであり、1994年ファルネーゼ 設立当初からファルネーゼの醸造家としてファルネーゼワイン の拡大に力を注いできました。現在のファルネーゼが大きな成 功を収めた、影の立役者といってもいいでしょう。
ヴィニエティ ザブは2010年よりファルネーゼがオーナーとな りワイン造りをしていますが、フィリッポはファルネーゼがオーナーになる以前からザブの畑の可能性に注目をしていました。 フィリッポはザブを設立したアデュア ヴィッラとは10年来の友 人で、個人的にザブのワイン造りに参加していたのです。その 後、ファルネーゼがオーナーとなり、更なる品質向上をさせまし た。フィリッポはシチリアについて「質も良く量も収穫でき、価格 と品質のバランスを追求するには最もよい場所。」と語ります。
土着品種に力を入れていますが、シャルドネ、シラー、メルロは、シチリアで高いポテンシャルを持つため、一部ですが栽培しています。

❦ 畑

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❦ 醸造

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