San Felice
サン・フェリーチェ
❦ 詳細・歴史
サン・フェリーチェはキャンティ南部に位置する巨大ワイナリー。
その名前は714年より記録が残っている所有する協会から来ています。以前の所有者グリザルディ・デル・タジャ家は数世紀に渡ってこの土地を所有しワイン造りを行っているのに加え、キャンティ・クラシコ組合創設のメンバーでもあります。1968年、後のエンツォ・モルガンティの手に渡り、1984年にはモンタルチーノにある優れたブルネロを生み出していたカンポジョヴァンニを買収しワイナリーを拡大。
エンツォ・モルガンティは偉大なセルジオ・マネッティ・オブ・モンテヴェルティネ同様、純粋なサンジョヴェジストで今日私たちが口にするサンジョヴェーゼに多大な貢献を果たしました。テヌータ・ディ・リリアーノで20年間サンジョヴェーゼのクローン研究を行った後、サン・フェリーチェに入り、サン・フェリーチェ及びカンポジョヴァンニの発展に寄与します。
今日ではモルガンティの哲学、魂を継ぐレオナルド・ベラッチーニによって運営が行われ、大手ながらも高品質なワイン造りから高い評価を得ています。
❦ 畑
カンポジョヴァンニの畑は砂質混じりのミネラル豊富な粘土土壌でサンジョヴェーゼの緩やかかつ確実な成長を促します。
❦ 醸造
Not Available...