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Shirayuri Winery

白百合醸造株式会社

白百合醸造株式会社の写真1 白百合醸造株式会社の写真2 白百合醸造株式会社の写真3
URL https://shirayuriwine.com/
設立 1938年
本拠地 KATSUNUMA（勝沼）
当主 Uchida Takao（内田 多加夫）
畑の総面積
資料提供


❦ 詳細・歴史

山梨県・勝沼に本拠を構える、1938年創業の歴史あるワイナリーです。 自社畑は約3ヘクタールを所有し、甲州、シャルドネ、マスカット・ベーリーA、メルローの4品種を中心に栽培しています。さらに、マルセランやアリカンテ・ブーシェなど、ヨーロッパ系品種の栽培にも試験的に取り組んでいます。 また、一部の葡萄は、山梨県内の信頼するぶどう栽培農家から購入して使用しています。

4代目の常務取締役・内田圭哉氏は、フランス・ブルゴーニュ地方サントネ村にてぶどう栽培を学び、その経験を活かしながら、減農薬農法とヨーロッパに引けをとらない日本独自のワイン造りを目指しています。

「ロリアンワイン（Lorient）」のブランド名で広く知られています。ロリアン（L’ORIENT）は「東洋」を意味するフランス語で、ヨーロッパに劣らぬ高水準のワインづくりを目指し名付けました。 ワインは「ローカル」であることの大切さをワインづくりの第一条件としています。 地元を大切にすることが、おいしいワインづくりの基本とし、私達は原料のぶどう栽培からワインづくりまで情熱を持って取り組んでいます。



❦ 畑

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❦ 醸造

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