Kunoh Wines

九能ワインズ

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設立
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当主	（）
畑の総面積
資料提供	kp Orchard

❦ 詳細・歴史

ニュージーランドで 3 年目の九能ワインズのワインですが 5 種類醸造させて頂きました。
先ず初めに輸入して頂いている kp オーチャード様、手に取って頂いてるお客様に感謝とお礼
を申し上げます。
本当にありがとうございます。皆様のおかげで少しずつですがワインと一緒に生活出来ており
ます。
2018 年ですが栽培時期はかなりの干ばつ、醸造時期はかなりの雨でほぼブドウは腐りかな
り厳しい年で周りの生産者はワインを造れなかったほどです。
天候に振り回されて思い描く醸造は出来ませんでしたが全て手で収穫、厳しい選果、新しい醸造方法にチャレンジした事により 5 種類のワインと新たな学びが多かったと思います。ワインは食事があってこそ。わざわざ時間を割いてお金を頂いてその時間を楽しんで頂く、レストラン時代はお客様のテーブルコーディネイトの側でした。現在の立場はワインを生産する側に変わりましたがその思いは変わりません。どんなに悪い事が起きても 1 日の最後に美味しい食事とワインで少しでもその負担が和らいだり幸せを感じて頂けたらとおもっております。
Kunoh Wines 中野 雄揮

❦ 畑

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❦ 醸造

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