Caves Messias

カーヴェス・メッシアス

URL	https://www.cavesmessias.pt
設立	1926年
本拠地	Mealhada（メアリャーダ）
当主	（）
畑の総面積
資料提供	Mottox

❦ 詳細・歴史

1926年にメッシアス・バプティスタ氏によって設立されたワイナリー。現在はその子孫が引き継いでいます。

所有する自社畑は全てカダストロと呼ばれる格付で、最高ランクのAクラス に認定されています。更に、約300の契約農家の所有する畑のうち、何と約85%がAクラス！トウニー・ポートにAクラスの畑を高割合で使用するのは珍しいのです！（IVDP：ドウロワイン・ポートワイン協会は、ポートワイン用の畑を細かく定められた12項目別（位置、標高、傾斜、岩盤、凹凸、日照量、シェルター、収量、台木、株密度、樹齢）ごとに採点し、畑をA〜Fにクラス分けしています）

一般的には、トウニーポートは、温暖な河口の街、ヴィラ・ノヴァ・デ・ガイアのセラーで保管されますが、メッシアスの樽熟成を行うセラーは、内陸部のドウロ渓谷にあります。夏は40度近くまで気温が上がり、冬は-5度近くまでになる寒暖差のある気候が、ワインに熟成感と骨格を与えます。そしてその後、ボトリングをヴィラ・ノヴァ・デ・ガイアで行います。

❦ 畑

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❦ 醸造

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