BlankBottle

ブランクボトル

URL	http://www.blankbottle.co.za
設立	2005年
本拠地	Somerset West（サマーセット・ウエスト）
当主	Pieter Walser（ピーター・ワルサー）
畑の総面積

❦ 詳細・歴史

ブランクボトルは2005年2つの醸造に関する資格と海外での醸造経験を持つピーター・ワルサーによって設立されたブティック・ワイナリーで、ティム・アトキンMWの選ぶ2015年度版南アフリカ格付けでは３級を獲得しています。

2005年にファースト・ヴィンテージをリリースしましたが当時は醸造を行うのではなく、いくつかのワイナリーから購入したワインをブレンドしてリリースするという型破りなワイン造りをしていました。自らが醸造を行うようになったのは今から5年前の2012年のことです。

世界中で奇才、変人と言われるワイン・メーカーがいますがピーター・ワルサーも間違いなく変人でしょう。一部のアイテムを除いて表ラベルには品種、ヴィンテージ、産地が一切記されていません。かつてワインを購入しにワイナリーを訪れた女性が“シラー以外のワイン”が欲しいと言ったので、黙って“シラー”をテイスティングさせると、それを気に入り大量に購入したという経験から“人は外見から中身を判断してしまう”ということに気付き、表ラベルに情報を載せるのをやめました。変人と言うより偏屈でしょうか？

また2015年には潜在意識によって選ばれたブドウをブレンドするワインと意識的に選んだブドウをブレンドするワインを生産するなど類を見ない革新的な試みを行っています。詳しくはブログをご覧下さい。

ウェスタン・ケープの58の区画からブドウを購入し、28品種から30ものワインを生産しています。毎年ブレンド比率を変えるため同じ味わいのワインはなく、半分のキュヴェは２度と造らない等アーティスティックにワイン造りを行っています。またエチケットも本人が手掛けており、2015年にはワイン・ラベル・デザイン・アワードを受賞しています。