Cape Rock Wines

ケープ・ロック・ワインズ

URL	http://www.caperockwines.co.za
設立	2001年
本拠地	Cape Town （ケープ・タウン）
当主	（）
畑の総面積	11ha
資料提供	RAFFINE

❦ 詳細・歴史

2001年、ブドウ栽培農家の父ウィリーと景観設計を学んだ息子ゲヴィンにより立ち上げられたブランドです。二人ともにワイン醸造は独学です。2005年のシラーズ/ヴィオニエのブレンドによる半醗酵ワインが初ヴィンテージ。現在ではローヌ品種のブレンドに注力し生産量は年間25000本に達しています。

❦ 畑

ケープ・タウンから300㎞北、大西洋岸より30㎞ほど内陸に位置するワイナリーです。オリファンツ・リヴァー川岸、赤砂質と風化した硬盤土壌で水はけのよい11ヘクタールの畑にシラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、カリニャン、カベルネ・ソーヴィニョン、グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ、マルサンヌ、ヴィオニエ、コロンバールを誘引栽培。灌漑しています。温暖な気候が十分にブドウに注がれるようなるべく果実を日に照らし、その分収穫は早めに行います。醸造は極力ナチュラルに行い、SO2の添加は最小限におさえています。

❦ 醸造

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