Catherine Marshall Wines

キャサリン・マーシャル・ワインズ

URL	http://www.cmwines.co.za
設立
本拠地	Elgin（エルギン）
当主	Catherine Marshall（キャサリン・マーシャル）
畑の総面積

❦ 詳細・歴史

キャサリン・マーシャルは南アフリカ、エルギンに本拠地を置くガレージワイナリー。1991年エルゼンバーグ大学を卒業後、南アフリカの一流ワイナリーや海外で研修を行い貴重な経験を得て独立。独立のきっかけはワイナリーでの研修中に3樽だけ造ったシラーの評判がよく周囲の人から独立を勧められたためで、独立してすぐに”南アフリカで最も革新的かつ熟練した生産者の一人”と高く評価されました。

❦ 畑

ワイナリーは山に囲まれたエルギン・ヴァレーにあり、海から車で30分程の場所に位置しています。この環境が冷涼な気候を生み出しブドウの生長を助け、ワインに複雑味を与えてくれます。

❦ 醸造

”良いワインは畑で造られる”というポリシーのもと、最小限の介入でワインを造っています。