Clouds Estate

クラウズ・エステート

URL	http://cloudsestate.com
設立
本拠地	Stellenbosch（ステレンボッシュ）
当主	Paul Burema（ポール・ブレマ）
畑の総面積

❦ 詳細・歴史

クラウズ・エステートはケープ・タウンから1時間、ステレンボッシュ近郊の高台にあるホテル、レストランを経営するリゾート・ワイナリー。
ワイナリー自体が著名な訳ではなく、ワイナリーが招集している醸造責任者が有名です。醸造責任者を任されているのはドノヴァン・ラール。
2015年度のティム・アトキンMWの南アフリカの格付けで1級に選ばれたワイナリー、ラール・ワインズを運営している他、ヒュールバーグの醸造も一任されている若手のホープ。

❦ 畑

ワイナンド・ピエナールが栽培責任者を務めるクラウズ・エステートはピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド、シャルドネ、そしてこのワイナリーを代表するソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。
所有する小さな自社畑に植わる多様な品種からワイン造りを行っていましたが、ドノヴァン・ラール召集後は彼のコネクションから新しいポートフォリオが追加され、スワートランドよりシラーとシュナン・ブランが増えました。

❦ 醸造

Not Available...

ドノヴァン・ラールのワイナリー
ドノヴァン・ラール＆ピーター・アラン・フィンレイソンの初来日イベント質疑応答全文