Constantia Glen

コンスタンシア・グレン

URL	http://www.constantiaglen.com
設立	2000年
本拠地	Constantia（コンスタンシア）
当主	Holst Prada（ホルスト・プラダ）
畑の総面積
資料提供	Raffine

❦ 詳細・歴史

2000年に設立され、設立5年後に白ワイン、7年後に赤ワインの生産を始めた新しい生産者です。ケープタウンから喜望峰へ向かう中間にあるコンスタンシア地区、海からほど近いコンスタンシア山の中腹に30haの自社畑を有しています。小高い丘にある立地のおかげで葡萄が完熟する時期に通常より約二時間ほど長く日照を得ることが出来、また、南東から吹く強い風が様々な病気から畑を守ってくれます。1685年よりワイン用葡萄栽培の記録が残っている、南アフリカでも誇るべき古い歴史のある地域です。Dr.ホルスト・プラダ氏の指揮のもと、フランスワインに勝るとも劣らぬ品質のワインは数々のコンクールでメダルを受賞しています。

❦ 畑

海から非常に近く、また標高が高いため冷涼な気候です。このため葡萄がゆっくり熟し、タンニンは細かく繊細で、香り高く複雑味のある果汁を得ることが出来ます。また、花崗岩と、特に粘土質が豊富な土壌が保水を可能にし、降雨量の少ない気候条件をカヴァーしています。

❦ 醸造

収穫は各クローンごと、各区画の熟度に応じて別々に行っています。白品種はそのフレッシュフレーバーを生かすため、朝の涼しいうちに収穫し、プレス後も低温で管理されます。赤は除梗せず、人口酵母を足さずに発酵槽に入れられます。エレベーター式の発酵タンクによりグラヴィティシステムを可能としています。

❦ スタッフコメント

テキスタイルで成功したウェイベル・ファミリーが所有するワイナリー。高品質のボルドースタイルのワインを作り出しています。案内されたティスティング・ルームがおしゃれでした。

ぶどうの葉っぱのをこんな風に額にいれて飾るのも素敵ですね。和室にも合いそうです。


コンスタンチア・グレン・ファイブは、2013年11月にスイスで行われたコンペティションで、2008年ヴィンテージががシャトー・ムートン・ロートシルト、シャトー・クリネ、スペインのピングスと並ぶスコアを獲得するなど、すでに世界的にトップクラスの評価を受けています。2009年は涼しい気候の恩恵を受け、酸味がきれいなままぶどうが完熟したエレガントなボルドースタイルに仕上がっています。