URL | http://elementalbob.co.za |
設立 | 2004年 |
本拠地 | Stellenbosch(ステレンボッシュ) |
当主 | Craig Sheard(クレイグ・シェアード) |
畑の総面積 | |
資料提供 | Raffine |
伝統的な昔ながらの醸造を現代の視点をもって実行に移し、クリエイティヴ且つナチュラルなワインを作っています。エルゼンバーグの醸造学校最終年 の2004年よりワイン作りを始めました。各ヴィンテージごと、2~4種類のワインをそれぞれ多くとも600本というごく少量の単位で醸造しています。酵母、 窒素、酵素、動物由来の成分、清澄の為の添加物は一切使用していません。
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