Tesselaarsdal

テッセラールスダル

URL	http://www.vineyardbrands.com/producer.aspx?id=121
設立	2015年
本拠地	Hemel-en-Aarde Ridge（ヘメル・エン・アーデ・リッジ）
当主	Berene Sauls（ベリーヌ・サウルス）
畑の総面積
資料提供	RAFFINE

❦ 詳細・歴史

テッセラールダルは、2015年ベリーヌ・サウルスという女性醸造家が立ち上げた新しいワイナリーです。
彼女は、ハミルトン・ラッセルで事務職として働いていた頃に、ワインの醸造に興味を持ち、そこで醸造に関わるようになり、当主のアンソニーやハミルトン・ラッセル・チームのアシストのもと、自身のワインを作り上げました。

❦ 畑

へメル・アン・アルド・リッジ地区のピノ・ノワール100％を使用しています。畑は灌漑されておりません。
かなり細心の注意を払っており、自身の目が行き渡るように、少量生産にこだわりを持っております。

❦ 醸造

228Lのフレンチオーク樽にて9ヶ月半熟成をしており、新樽の比率は1年目から30％、23％、30％、17％と、4年目にかけて毎年変更されています。