Birichino

ビリッキーノ

URL	http://www.birichino.com
設立	2008年
本拠地	Santa Cruz（サンタ・クルズ）
当主	Alex Krause & John Locke（アレックス・クラウゼ ＆ ジョン・ロック）
畑の総面積
資料提供	富士インダストリーズ

❦ 詳細・歴史

2008年にカリフォルニア州サンタ・クルズでAlex KrauseとJohn Locke両氏が設立したワイナリー。彼らはフランス・アルザスの自然派ワイン生産者であるドメーヌ・オステルダックやイタリアの様々なワイナリーで経験を積み、今日に至っています。Birichinoとはイタリア語で「わんぱくな」という意味で、彼らのモットーは「素晴らしい香りとバランス、良い意味でのきまぐれさを兼ね備えたワインを造ること」です。自生酵母を使用し、極力農薬は使用しないsustainableなワイン造りを行っています。
著名なワイン誌でも高評価を数多く受けています(Wine Enthusiast誌にて90pts)。アメリカ国内のみならず、北欧、カナダ、欧州など世界中に展開しています。

❦ 畑

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❦ 醸造

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