HANABI LAGER Co.

ハナビ・ラガー・カンパニー

URL	https://hanabilager.com/
設立	2015年
本拠地	Napa（ナパ）
当主	Nick Gislason（ニック・ジスラソン）
畑の総面積
資料提供	WINE TO STYLE

❦ 詳細・歴史

ハナビ・ラガー・カンパニーはラガービール発祥の地と言われるドイツ バ イエルンアルプス地方の伝統的醸造方法を用いて造られる、クラフト・ラ ガービールに特化した完全少量生産のブランドです。カリフォルニアで最 も入手困難とされるスクリーミング・イーグルの醸造家として活躍してい るニック・ジスラソンのプライベート・プロジェクトであり、ワイン醸造家の視点から造る新感覚のブティック・ブリュワリーです。

❦ 畑

Not Available...

❦ 醸造

使用する大麦は世界各国のエアルームと呼ばれる原生種に拘り、仕上がっ たビールからは素材の「テロワール」が感じられるように、じっくりと丁 寧に手間暇かけて醸造します。 ニックは花火師の資格を持ち、北アメリカで最大と言われるワシントン州 ロペズ・アイランドの花火大会の構成と演出監督も務めています。 ラガーの醸造、伝統的な花火作り、ワインの醸造には共通点があります。 それは自然のリズムと共に儚い美しさを楽しむということです。ハナビ・ ラガーを味わうことで、原料である大麦、ホップ、酵母、水それぞれが生み出す複雑な味わいと、最高品質のビール造りへの信念を感じることができます。