LINEで送る

Vignoble Laurent Cassy

ヴィニョーブル・ローラン・カッシー

ヴィニョーブル・ローラン・カッシーの写真1 ヴィニョーブル・ローラン・カッシーの写真2 ヴィニョーブル・ローラン・カッシーの写真3
URL https://www.chateauchillac.fr/actu-nosvins/
設立
本拠地 Morizes（モリゼ）
当主 Laurent Cassy（ローラン・カッシー）
畑の総面積 55ha
資料提供 Reach Out


❦ 詳細・歴史

1870年から続く家族の歴史
現在のワイナリーの基盤となるシャトー・シヤック（Château Chillac）の畑は、1870年からカッシー家が所有しています。当初、ブドウ畑はわずか「1.67ヘクタール」という非常に小さな規模からのスタートでした。

ブドウ畑の中心にあるシャトー自体は、中世に創建された非常に歴史ある建物です。敷地内には、かつての栄華を物語る鳩小屋（ドヴコット）、銃眼、跳ね橋の跡、石柱や塔などが今も遺されています。

代々の家族が情熱を注いで少しずつ畑を広げ、建物の修復やセラーの整備を続けてきました。現在では、55ヘクタール以上のブドウ畑のほか、シリアル（穀物）畑や森林なども有する多様性豊かなエステートへと発展しています。

5代目であるローラン・カッシー氏の代になり、自然環境やテロワールへのリスペクトから大きな変革が行われました。2013年に有機農業（オーガニック）の認証を取得し、現在はさらに厳格なビオディナミ栽培へと進化させています。

伝統的なボルドーの歴史を受け継ぎながら、5代目のローラン氏によって、最新の「ボルドー・パイレーツ」らしい自由でナチュラルなワイン造りへとアップデートされています。


「ボルドー・パイレーツ」
フランス・ボルドー地方の伝統、厳格な格付け、そしてAOC（原産地呼称）のルールに縛られず、「自由で多様な新しいボルドーワイン」を追求する型破りな生産者集団です。
ローラン・カッシー氏はこのプロジェクトの初期からの中心メンバー（創設メンバーの1人）であり、組合の顔として精力的に活動しています。

ローラン・カッシー氏が造る「Sauve qui Peut（カベルネ・フラン100%）」や、白と赤を混ぜた「Coup de Blouge」は、まさにこの「パイレーツの精神」を体現した代表的なワインです。


❦ 畑

Not Available...


❦ 醸造

Not Available...