Domaine de la Taille Aux Loups

ドメーヌ・ド・ラ・タイユ・オー・ルー

URL	http://www.jackyblot.fr/taille_loups.php
設立	1989年
本拠地	Montlouis-sur-Loire（モンルイ=シュル=ロワール）
当主	Jackey Blot（ジャッキー・ブロ）
畑の総面積	25ha

❦ 詳細・歴史

ドメーヌ・タイユ・オー・ルーはワイン商だったジャッキー・ブロによって1989年に設立されたドメーヌで、ロワール河を挟んでヴーヴレの対岸に位置する小さなアペラシオン、モン・ルイ・シュル・ロワールの名を世界的に広めた立役者。タイユ・オー・ルーの特徴は何と言っても甘みのあるシュナン・ブランが多い産地においてテロワールを表現するために非常にドライなワインを得意としていることが挙げられます。
バトナージュ、マロラクティック発酵を行わず、樽発酵、樽熟成で生み出されるワインは正確かつクリーンな長期熟成向け。若い内に飲むとドライに感じますが、何層にも重なるクリーミーなテクスチャーはそのポテンシャルを十分に感じさせてくれます。
今日、RVF誌では堂々の2ツ星に昇格、ベタンヌ誌でも2018年度版で遂に最高の５ツ星に昇格、更には”Les Produteurs de Touraine de l’Année（トゥーレーヌ地方のプロデューサー・オブ・ザ・イヤー“を獲得。
世界有数のシュナン・ブラン生産者として君臨しています。

❦ 畑

モンルイ・シュル・ロワールに20ha、ヴーヴレに5haを所有。最も古いブドウで樹齢80年を超える高樹齢のシュナン・ブランが栽培されており、有機栽培による管理が行われています。

❦ 醸造

マロラクティック発酵、バトナージュは行わず野生酵母、樽発酵、樽熟成による醸造。衛生上の理由から古くなった樽は破棄しており、最大で10年使用。
ワインにストラクチャーを与えるため熟成期間は長く設定されています。

• • 1990

  画像は実際とは異なる場合があります。	Montlouis-sur-Loire Cuvée des Loups （Jacky Blot) モンルイ・シュル・ロワール・キュヴェ・デ・ループ タイプ デザートワイン 生産年 1990年 ブドウ品種 シュナン・ブラン100% 容量 750 ml 輸入元 TIRE-BOUCHON 評価
  通常価格：¥36,300 (税込) 会員価格：¥32,670 (税込)	カートに追加する レジへ進む。