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Domaine du Bel Air

ドメーヌ・べ・レール

ドメーヌ・べ・レールの写真1 ドメーヌ・べ・レールの写真2 ドメーヌ・べ・レールの写真3
URL http://domainedubelair-bourgueil.fr/
設立 1979年
本拠地 Benais（ベネ）
当主 Pierre Gauthier（ピエール・ゴティエ）
畑の総面積 18ha
資料提供


❦ 詳細・歴史

1979年以来、カベルネ・フランの巨匠であるゴーティエ氏は、ブルグイユAOCの中心地であるベネ村で18ヘクタールの畑を耕作してきました。
妻のカトリーヌ氏と、2005年にドメーヌに加わった息子のロドルフ氏の協力を得て、ピエール氏はすべてのブドウ畑の作業を手作業で行っており、2000年からはオーガニック認証を取得しています。
彼らは土壌を耕し、ブドウの列の間に被覆作物を植え、芽かきとグリーンハーベストによって収量を40hl/ha以下に抑え、収穫の3週間前には樹冠を間引きます。こうした細部へのこだわりこそが、彼らの成功の秘訣の一つです。

ゴーティエ夫妻はセラーにも同様に細心の注意を払っています。
実際、主に二槽式の樽を備えたこれらのセラーは、ベネにある彼の畑からそのまま切り出されており、自然な温度調節を可能にしています。
彼らはブドウの茎を100%除去し、天然酵母を用いて最大3週間の長期熟成を行っています。
ブルグイユの「クロ・ヌーヴォー」は比較的最近彼らのラインナップに加わったもので、かつてベレーの領主が所有していた、ベネで最も古い歴史ある土地です。
2005年以来、彼らはこのシリカと粘土質のテロワールにおける生物多様性の促進に精力的に取り組んできました。それは彼らの誇りであり喜びです。


❦ 畑

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❦ 醸造

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