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Dominique Barbou

ドミニク・バルブ

ドミニク・バルブの写真1 ドミニク・バルブの写真2 ドミニク・バルブの写真3
URL https://domainedescorbillieres.com/
設立 1923年
本拠地 Oisly（オワリー）
当主 Dominique Barbou（ドミニク・バルブ）
畑の総面積
資料提供 WINE TO STYLE


❦ 詳細・歴史

キャリアの集大成、息子と紡ぐ極上のSB

ドミニク・バルブが手掛ける高品質なソーヴィニヨン・ブランは、サンセールからほど近い、あまり馴染みのないアペラシオンであるトゥーレーヌ・オワリーで生まれます。

この地域は、ロワール川とシェール川の間、ブロワのすぐ南に広がっており、AOCトゥーレーヌの中でも特定の区画で栽培されたソーヴィニヨン・ブランのみが対象となるアペラシオンです。

ドミニクは、2011年までの10年間、INAOに対して原産地呼称認定を求めて活動し、認可を受けた後、この若いアペラシオンの会長に就任しました。

ドミニクは、アイコニックなワイナリーDomaine des Corbillièresのオーナーでもありますが、自らの名前を冠したこのキュヴェは、わずか4年間（2022〜2025）のみ生産される特別なワインです。


このワインは、ドミニクがキャリアの集大成としてこの区画で最高のワインを造り、息子にその区画を引き継がせたいという思いから誕生しました。

息子のニコラも多く関わっており、このワインに使われる区画は、後にニコラ・バルブのワインに使われることになります。



❦ 畑

植樹は1982年。わずか0.72haの区画。東西を向いた畑。水はけの良い砂質の土壌に、粘土も含まれています。全房をプレス。木樽で15カ月間という長い熟成により、深みがありエネルギーに満ちた味わいが特徴です。パイナップルやパッションフルーツなど、南国のフルーツの風味が感じられ、清涼感もあり、全体的なバランスが見事に調和しています。


❦ 醸造

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