URL | https://www.cuilleron.com/ |
設立 | |
本拠地 | Chavanay(シャバネ) |
当主 | Yves Cuilleron(イヴ・キュイロン) |
畑の総面積 | |
資料提供 |
1961年生まれのキュイユロン氏は、醸造・栽培を専門学校で学んだ後、1986年に伯父のドメーヌを引き継ぎました。30代半ばからすでにローヌ地方の白ワイン生産者としてトップレベルに達しており、特にコンドリューに12haという広い畑を所有し、複雑、芳醇、バランスがよく、奥行きのある味わいの卓越したワインを造っています。
老木から造られるヴィエイユ・ヴィーニュと完全な状態で熟したぶどうをより遅摘みしたレコルト・タルティヴは圧巻です。樹齢は15~60年で、完全に熟したぶどうを選別しながら最小限の量まで抑えて収穫し、そのぶどうを再度セレクション・テーブルで厳選します。
赤は温度コントロールが容易なセメントタンクとステンレスタンクで年によっては30%まで全房発酵します。白は基本的に樽で発酵させます。長期マセラシオンの後、熟成を小樽(新樽10~100%)で6~18ヶ月間行います。頻繁にバトナージュを行い、ノン・フィルタレーションで瓶詰めを行います。
現在、75haを所有し、北ローヌ最大のドメーヌとなりました。2016年には新醸造所を設立し、グラヴィティフローを採用するなど、さらに卓越したワインを目指し続けています。
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Collines Rhodaniennes I.G.P. Marsanne Les Vignes d'à Côté
コリンヌ・ローダニエンヌ・I.G.P.・マルサンヌ・レ・ヴィーニュ・ダ・コテ
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通常価格:¥4,290 (税込) 会員価格:¥3,861 (税込) |
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Crozes-Hermitage Blanc Les Rousses
クローズ・エルミタージュ・ブラン・レ・ルース
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通常価格:¥5,500 (税込) 会員価格:¥4,950 (税込) |
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