Tenuta San-Giacomo

テヌータ・サン・ジャコモ

URL	https://tenutasangiacomo.it/eng/
設立
本拠地	Gavi （ガヴィ）
当主	Dario Bergaglio（ダリオ・ベルガリオ）
畑の総面積	20ha
資料提供	LILIV Co.ltd.

❦ 詳細・歴史

テヌータサンジャコモは、ガヴィの中心地からほんの数マイルの、リグーリアのプレアペニン山脈の丘陵にあります。
20 ヘクタールのブドウ畑を所有しており、4 世代にわたってガヴィディガヴィの誕生と発展に重要な役割を果たしてきたベルガリオ家の情熱と伝統に従って栽培されています。
この一族は、まず第一にブドウの木から素晴らしいワインが生まれるという原則を固く信じており、そのため、土地と環境を厳格に尊重しながら、ブドウの木を栽培することに全力を注いでいます。

テヌータ・サン・ジャコモの畑は、標高の高い丘陵地に広がり、理想的な気候条件と土壌を備えています。この環境は、ぶどうの成熟にとって最適であり、複雑で豊かな味わいを持つワインを生み出す要因となっています。
また、農法にもこだわり、持続可能な栽培方法を採用しています。化学肥料や農薬の使用を極力抑え、自然の力を最大限に活かすという、環境に優しいワイナリーを実現しています。
ワイン造りにおいても、この地域の伝統を守りながら現代的なアプローチを取り入れた手法で高い評価を得ており、それぞれの品種が持つ特性を引き出すために、収穫のタイミングや発酵プロセスに細心の注意を払うことで、テロワールの特徴を活かした力強さとエレガンスの調和した味わいのワインを生み出しています。