シャブリ・グラン・クリュの最大所有者・Domaine Laroche ドメーヌ・ラロッシュ新入荷

Domaine Laroche

ドメーヌ・ラロッシュ

ドメーヌ・ラロッシュは1850年創業とシャブリでも長い歴史を持つ、品質の高いシャブリの代名詞としても親しまれている生産者。5世代に渡って最高品質のシャブリを生産してきたことからこの地方でも尊敬を集める、シャブリ・グラン・クリュの最大所有者でもあります。
今日でもミシェル・ラロッシュの指揮の下、シャトー・スミス・オー・ラフィット、ステファン・ドゥルノンクールのコンサル・グループ、メゾン・シャプティエで経験を積んだグレゴリー・ヴィエノワを醸造責任者に迎え、更なる品質の向上を目指しています。

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2018 Chablis Saint Martin
シャブリ・サン・マルタン

会員価格：¥2,800 (税抜)

自社畑100%。ドメーヌが所有する60haのアペラシオン・シャブリの畑のブレンドで、全てキンメリジャンの土壌。
多くの区画をブレンドすることにより芳醇さや複雑さをワインに与えています。発酵はステンレスタンクで、熟成は澱と共にステンレスタンクと8%フードル（55hl)で行います。

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2014 Chablis Grand Cru les Blanchots 1500ml
シャブリ・グラン・クリュ・レ・ブランショ

会員価格：¥21,600 (税抜)

自社畑100％。南東向きの畑は4.56haでこのグラン・クリュの3分の1を占めています。
樹齢40年。古樹がミネラルとフィネスを持つアロマを保ちながらしっかりと成熟します。キンメリジャンの上層に緑と青の粘土質が覆い、根に理想的な水分量を与えています。発酵熟成はオークとステンレスタンクで行います。