シュー生地を使ったおやつ

シュー生地を使った小さなおやつを頂きました。

 

チーズ入りのシュー「グジエール(gougere)」が２種類。ベーコンを入れて焼いたものと明太子とクリームチーズ（明太子は経堂のかば田のもの！贅沢！）シュー生地にワッフルシュガーをかけて焼いたものがあって全部で3種類

ワッフルシュガーはベルギーワッフルにかかっているのを見たことはありますが、こういう使い方もできるんですね。一部分はカラメル状で一部分は砂糖のままでいろいろな食感が楽しめてよいですねー

立食パーティなどのちょっとしたつまみによさそうです！