モンターニュ・ド・ランスの小規模生産者！職人的な造りから生まれるシャンパーニュ

手摘みで収穫。温度制御機能付ステンレスタンクで発酵。熟成期間36か月以上。マロラクティック発酵あり。ドザージュ5.6g。

このキュヴェはドメーヌを象徴するキュヴェ。祖父、そして父の代から受け継がれたソレラによるヴァン・ド・レセルヴを30- 40%アッサンブラージュ。

プラムやアカシアの蜂蜜、トーストしたアーモンドのようなアロマ。口に含むと、生き生きとしたアタックで、フレッシュでスモーキーなフィニッシュが際立ちます。個性豊かな1本。

手摘みで収穫。温度制御機能付ステンレスタンクで発酵。マロラクティック発酵あり。3年以上の瓶内熟成。ワインの真正さを保つため、酒石酸沈殿なし、無濾過。 ドザージュ2.8g。

香りは繊細でシトラスやアップルパイのニュアンス。アタックはダイナミックで、オレンジの皮とグレープフルーツのニュアンスがある。フレッシュさ、精妙さ、フィネスが特徴のキュヴェ。

単一ヴィンテージのブドウで造られる。収穫年は2015年。手摘みで収穫。温度制御機能付ステンレスタンクで発酵。マロラク ティック発酵あり。5年以上の瓶内熟成。ドザージュ2.8g。

香りは表情豊かで複雑。バター、ヘーゼルナッツ、ブリオッシュのノートが混じり合う。味わいはトーストと白い果実が中心。ピノ・ノワールとシャルドネの絶妙なバランス。

2種の黒ブドウをからできているのでBlanc 2 Noirsと命名された。手摘みで収穫。温度制御機能付ステンレスタンクで発酵。マロラクティック発酵あり。3年以上の瓶内熟成。ワインの真正さを保つため、酒石酸沈殿なし、無濾過。 ドザージュ2.8g。

力強いエキゾチックフルーツと白い花のアロマ。口に含むと生き生きとしたアタックがあり、白い果実のフレーヴァ―へと続く美しいフレッシュさがある。力強さと骨格が特徴のキュヴェ。

手摘みで収穫。温度制御機能付ステンレスタンクで発酵。10~ 11ヶ月バリックで熟成。補糖なし、無濾過。ドザージュ1g。冬季には屋外の自然な寒さの中で熟成させている。可能な限り自然で理想的な醸造を行うため、人的な介入を最小限に抑えたキュヴェ。

手摘みで収穫。温度制御機能付ステンレスタンクで発酵。10~ 11ヶ月バリックで熟成。補糖なし、無濾過。ドザージュ1g。冬季には屋外の自然な寒さの中で熟成させている。可能な限り自然で理想的な醸造を行うため、人的な介入を最小限に抑えたキュヴェ。

手摘みで収穫。温度制御機能付ステンレスタンクで発酵。10~ 11ヶ月バリックで熟成。補糖なし、無濾過。ドザージュ1g。冬季には屋外の自然な寒さの中で熟成させている。可能な限り自然で理想的な醸造を行うため、人的な介入を最小限に抑えたキュヴェ。

手摘みで収穫。温度制御機能付ステンレスタンクで発酵。マロラクティック発酵あり。10-12%の赤ワインをアッサンブラージュ。熟成期間8年以上の瓶内熟成。ドザージュ7g。生産本数350本。

赤い果実、特に新鮮なラズベリーのアロマ。フレーヴァ―も香りを裏切らない。柔らかい飲み心地の良さがあとを引くキュヴェ。