ヴォーヌ・ロマネ村の実力派ドメーヌより蔵出しバックヴィンテージ入荷！！
ヴォーヌ・ロマネ村の実力派ドメーヌ
『Domaine Confuron Cotetidot / ドメーヌ・コンフュロン・コトティド』
蔵出しバックヴィンテージ入荷のご案内です！！！
何かとイベントの多い12月
クリスマス・年末年始の集まりや、お歳暮、年始のご挨拶などなど
贈り物や手土産に最適な逸品！！！
Domaine Confuron Cotetidot
ドメーヌ・コンフュロン・コトティド
熱狂的なファンの支持を得る、ヴォーヌ ロマネで最も古い生産者のひとつ。
コンフュロン ファミリーはヴォーヌ ロマネに本拠を置くワイン生産者で、6世代にわたって続いている当地で最も古い生産者のひとつです。
現在所有畑は11ha。現在有機栽培ですが認証は取っていません。フランスで最も権威のあるRVFのガイドでDRCやルロワと同じ三ツ星を獲得しています。
平均樹齢60年。平均生産量 25hl/ha、創業当時から除梗は一切行わず、低温浸漬後、30度を超えないように全房発酵を25日間。
熟成は樽香を残さないため毎年約20％新しくされる小樽で約18～22ヶ月行なわれます。コラージュ、濾過共せず瓶詰。
造られるワインは､色濃く、香りも華やかな印象深いもので、熱狂的なファンの支持を得ています。
ジャックと1990年代よりその息子のジャン ピエール、イヴの3人が中心となってドメーヌを運営しており、ワインのスタイルを少しずつ変更し、抽出をおさえたワインになりました。
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2020 Bourgogne Aligoté
ブルゴーニュ・アリゴテ
価格：¥6,270 (税込)
品種：アリゴテ100%
ニュイ・サン・ジョルジュとヴォーヌ・ロマネの境界線の斜面のパーセルから。
0.4haの畑のみの極少量生産。全房発酵。濾過も清澄も行わない。
カドのとれた酸が全体を優しい印象に仕上げている。すっきり、だけじゃないアリゴテ。
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2020 Bourgogne Chardonnay
ブルゴーニュ・シャルドネ
価格：¥7,370 (税込)
品種：シャルドネ100%
ニュイ・サン・ジョルジュとヴォーヌ・ロマネの境界線の斜面のパーセルから。
0.4haの畑のみの極少量生産。全房発酵。濾過も清澄も行わない。
深みのある色調と豊かなアロマをもち、そして味わいも濃縮感溢れるタイプ。
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2017 Chambolle-Musigny
シャンボール・ミュジニー
価格：¥16,500 (税込)
品種：ピノ・ノワール100%
ミュジニー側に数箇所のパーセルを持ち合計1ha。
シャンボールの特徴であるフィネスとエレガンスが見事に表現されている。10～30度で20日間ステンレスタンクで発酵。
スパイス、ブラックベリーにすみれや柑橘系のニュアンスが混じる。タンニンがしなやか。
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1996 Chambolle-Musigny
シャンボール・ミュジニー
価格：¥50,600 (税込)
品種：ピノ・ノワール100%
ミュジニー側に数箇所のパーセルを持ち合計1ha。
シャンボールの特徴であるフィネスとエレガンスが見事に表現されている。10～30度で20日間ステンレスタンクで発酵。
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2018 Clos de Vougeot Grand Cru
ヴージョ・Grand Cru・クロ・ド・ヴージョ
価格：¥44,000 (税込)
品種：ピノ・ノワール100%
熟成：228L樽で2年間熟成(新樽最大50％)。平均樹齢70年
シャトー・ド・クロヴージョの真横に位置する畑、エシェゾーよりもタンニンは滑らかで柔らかい洗練されたクロ・ド・ヴージョ。
ダークチェリー、プラムにバイオレットの香り。僅かになめし皮、メンソールの香り。土壌から来る洗練した味わい。
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2017 Mazis-Chambertin Grand Cru
ジュヴレ・シャンベルタン・Grand Cru・マジ・シャンベルタン
価格：¥88,000 (税込)
品種：ピノ・ノワール100%
熟成：228L樽で2年間熟成(新樽最大50％)。平均樹齢65年
最高峰グラン・クリュ。熟成を待ちたいポテンシャルを感じさる骨格のある味わい。
熟成を必要とするコンフュロンのグラン・クリュらしい張り詰めたタンニンを感じる。
カシスやラズベリーになめし皮の香り、僅かにこけなど湿ったニュアンス。