南アの人気生産者クリスタルムの2018年入荷!!

Crystallum (Bot River) / クリスタルム (ボット・リヴァー)

南アフリカの人気生産者、クリスタルムのピーター・マックス・ピノ・ノワール2018年が入荷しました。2017年の入荷で買えなかった方が多かったので今回は早めにご案内します!!

南アフリカ・ワインメイカーのサラブレッド、ピーター・アラン・フィンレイソン氏によって2007年、 ウォーカーベイのヘルマナス地方、へメル・アン・アルド地区に設立されたワイナリーで、現在は ボット・リヴァー地区にある彼の妻の実家が経営するワイナリー「ガブリエルスクルーフ」に拠点を 置いています。 彼の実家は同じくボット・リヴァー地区にある「ブシャール・フィンレイソン」で、この地域にピノ・ノワー ルとシャルドネを最初に植えた、云わばパイオニア的存在の生産者で、彼はその第3世代です。 実家のワイナリーでキャリアをスタートさせましたが、新境地を見出すべく独立し、伝統を踏まえな がらも天賦の才による革新的なアプローチを用いて、2008年に初リリースを迎えました。その ファーストヴィンテージは瞬く間に南アフリカ国内でひっぱりだことなり、以来、品質をさらに上げな がら徐々に生産量を増やしてきました。現在では年産量は3万本強ありますが、南アフリカ国内だけでなく、世界中ののトップレストランやワインショップ全てにおいて数量限定の入荷で、超入手困難なファン垂涎のカリスマワインを生み出しています。

2018 Peter Max Pinot Noir

会員価格:¥3,600 (税抜)

品種:ピノ・ノワール100%   アルコール度数:13.5%

このキュヴェのファースト・ヴィンテージのためにブドウを提供してくれた生産者の名前で、このマルチ・ ヴィンヤード・キュヴェの始まりを称えて名付けられました。

【畑立地】ヘメル・アン・アード地区の2つの畑、内陸の標高の高い2つの畑

【全房使用率】70%

【醸造】発酵が活発な時は抽出を最小限におさえ、スキンコンタクトは4週間

【アロマ】花を思わせるフローラルな香りや、ラズベリーやレッドチェリー、シナモンなどエキゾチックでフルーティーな ニュアンスが非常に豊か。

【味わい】フレッシュな酸味とイチゴなどの果実味、オレンジの皮の美しい苦味が伴い、微妙な塩味がアクセントとなっ ています。スパイシーさと丸みを帯びたシルキーなタンニンのバランスが良く非常にエレガント。