天平庵のどらやき

渋谷ヒカリエ　「シンクス限定」　手づくりどらやきをいただきました。
奈良の和菓子店「天平庵」が作っています。

ヨード卵光

国産小麦

北海道産の生産者限定の小豆（エリモショウズ）など厳選した素材を使ったどらやきとのこと。しっとりふんわりとしてした生地とくどさのないさわやか系の餡がよくあっていました。

 

見た目は、なんとなく、、

ミッキーみたいですねw