現代ソミュールのスター生産者！2022 & 2021 & 2020 ヴィンテージ入荷！！
先月に引き続き、うれしいオファーが舞い込みました。
今月は、4アイテムのご案内となります。
赤・白のスタンダードキュヴェ＆ロワール初のグラン・クリュに認定間近と言われる銘醸畑「ブレゼ」の赤・白が限定入荷です！！
〜 栄光のソーミュールを復活させ、再びその名を世界に轟かせる 〜
Domaine Guiberteau
ドメーヌ・ギベルトー
「ロッシュ・オー・モワンヌ」、「クーレ・ド・セラン」と並び、ロワール初のグラン・クリュ認定間近と言われる銘醸畑「ブレゼ」の最上区画を所有。
ソーミュール市の南12ｋｍ、Saint-Just-Sur-Dive村にドメーヌを構えるギベルトー。1934年、曽祖父のクレマン・マンガンがドメーヌを興し、義理の息子のロベール・ギベルトーが継いだ。ソーミュールの有名人であるロベール。ワイン造りだけではなく、経営者としての優れた才覚を発揮し、ソーミュールの協同組合を創業した功労者でもある。
慧眼の持ち主で、偉大なテロワールのポテンシャルを見抜き、1954年Brézé（ブレゼ）の丘のベストパートに数ヘクタール畑を購入した。（ギベルトーは14.46haの所有畑の内、「ブレゼ」に7.16ha所有。現在、「ブレゼ」は、サヴニエールの「ロッシュ・オー・モワンヌ」「クーレ・ド・セラン」と並び、ロワール初のグラン・クリュに認定間近と言われる畑で、クロ・ルジャールはこのブレゼの丘から伝説とも言える、世界で最も偉大なカベルネ・フランのワインを生み出してきた）
ロベールがブレゼの丘に購入した畑の最上区画が、ドメーヌのモノポールにもなっている「Clos des Carmes」であり、ギベルトーの名を世に知らしめるワインとなった。
しかし、1976年、ロベールが引退すると、後継者がなく、ドメーヌを畳むことになる。
1996年、畑の借地契約が終わりを迎えようとする頃、ロベールの孫、ロマンがドメーヌの再興を決意する。当時、ロースクールの学生だったロマンだが、新たな借地契約が始まる前に畑を取り戻し、翌年からワイン造りを始めた。
記念すべきファーストヴィンテージとなった1997年。「試しに5,000本造ってみた赤ワインは、あっという間に完売した！」という。この成功体験に自信を得て、隣人でありロワールの大スターであったクロ・ルジャールのナディ・フコー氏に師事し教えを乞う。ビオロジック栽培、超低収量（15-45hl/ha）、亜硫酸添加は極少量（時にゼロ）、人口酵母・酵素・品質安定剤等は一切使わず、マロラクティック醗酵をしない等、葡萄そのものが与えてくれる酸と糖の自然で美しいバランスを表現することを求めた。
それは、かつて祖父のロベールが行っていたワイン造りと同じやり方であり、伝統の踏襲でもあるという。「自身のワインは、先達たちが継承し深化させてきた伝統の一部である」という考えから、「偉大なロワールの文化、伝統の上に新たな価値を創り、未来に繋げてゆきたい」というロマン。
赤ワインを得意とした師匠のクロ・ルジャールに対し、高純度でいて圧倒的な大地の力、荘厳なエナジーを湛えた堂々たるロマンの白ワインはジャーナリストやソムリエたちに衝撃を与え、「ギベルトーのオートクチュールワイン」、「コート・ド・ボーヌの偉大な造り手の偉大なワインにも比肩する」、「このドメーヌに出逢えたほどの心の底からの感動、神からの恵みはない」等、喝采を浴びる。
そうして、ワイン造りを始めてから僅か数年で、ロマンのワインは、ソーミュールはもちろん、ロワール・ヴァレイで最も人気の入手困難なワインとなり、フランス国内の３ツ星レストランほぼ全てでオンリストされ、割当制のレアワインとなった。
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2022 Saumur Blanc
ソミュール・ブラン・ドメーヌ
価格：¥6,600 (税込)
品種：シュナン・ブラン100%
ブレゼの丘の斜面下部にあるヴィエイユ・ヴィーニュに、クロ・デ・カルメとクロ・ド・ギショーの畑の若木をブレンド。土壌の80％は石灰質土壌。ステンレスタンク内で野生酵母による発酵後、そのままタンク内で約7ヶ月間シュールリー熟成。
梨や柑橘系の香り。キレの良い酸。火打石のような明るい輝きのあるミネラルがあり、心地よい緊張感。
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2020 Saumur Blanc Brézé
ソミュール・ブラン・ブレゼ
価格：¥21,670 (税込)
品種：シュナン・ブラン100%
粘土石灰質土壌、ソミュール屈指のワインを生み出すブレゼ村の2区画で栽培される樹齢30〜45年のシュナン・ブランを使用。
ミネラリーで長期熟成型のロワールトップクラスのシュナン・ブラン。
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2021 Saumur Rouge
ソミュール・ルージュ・ドメーヌ
価格：¥6,270 (税込)
品種：カベルネ・フラン100%
1955年、1957年に植樹した樹齢60年超の古木の畑。
3つの区画をアッサンブラージュ「テュフォー」と呼ばれる柔らかい白亜質の石灰岩の母岩。表土にはシルト、砂質の土壌。
除梗後、野生酵母による発酵、コンクリートタンクで2週間マセラシオン。木製の大樽とバリックで9ヶ月熟成。
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2020 Saumur Rouge les Arboises Monopole Brézé
ソミュール・ルージュ・レ・ザルボワーズ・モノポール・ブレゼ
価格：¥21,670 (税込)
品種：カベルネ・フラン100%
1957年に植樹した樹齢60年超の古木の畑。ブレゼの丘の斜面頂上部にある1.65haのモノポール。南向き斜面。「テュフォー」と呼ばれる柔らかい白亜質の石灰岩の母岩。表土にはシルト、砂質の土壌。除梗後、野生酵母による発酵。コンクリートタンクで3週間マセラシオン新樽（バリック）で18ヶ月以上熟成。
深遠で力強いエネルギーとミネラル感を持つ、ボリューム感溢れるワイン。熟成によりさらに深みを増すゴージャスで並外れた長期熟成力を持つワイン。