知る人ぞ知る、オーストラリア・タスマニア島の名門ワイナリー
オーストラリア・タスマニア島のカルトワイン『Stargazer / スターゲイザー』
タスマニア島はオーストラリア屈指の冷涼なワイン産地で、高級ワインを生みだす世界屈指の銘醸地です。
冷涼で海風が吹き抜ける南部のコール・リヴァー・ヴァレーはピノ・ノワール、シャルドネ、リースリングの銘醸地として世界的に広く知られています。
ピュアで美しい果実の味わいと、高い酸度が魅力な、軽やかなスタイルで、タスマニア島のアイデンティとテロワールを最大限に表現した味わいです。
Stargazer
スターゲイザー
スターゲイザー醸造所はニュージーランド出身の女性醸造家、サマンサ・コンニュー氏が2012年にタスマニア島南部のホバートに設立したブティックワイナリーです。
地元クライストチャーチの大学で法律と芸術を学んだ学生時代、アートセンターのワインバーでアルバイトをしていました。この時の経験がその後の人生を大きく変えることとなり、進路をオーストラリアのリンカーン大学へと進めていきます。そしてリンカーン大学では一から醸造とブドウ栽培を徹底的に学びました。
コンニュー氏が最初に感銘を受けたワインは、タスマニア島のテイマー・リッジ社が造るリースリングでした。その後15年という月日を経て、今ではコンニュー氏自身がこのタスマニア島の地で、見事なリースリング、更にはピノ・ノワールやシャルドネを生み出しています。
コンニュー氏は2012年、自身のブランドを立ち上げるまでの15年間、世界各国の銘醸地で馬車馬のようにワイン造りに取り組んできました。最初のワインはオレゴン（アメリカ）で手掛けたワインでした。オレゴンでの経験はコンニュー氏をピノ・ノワールの虜にさせるものでした。その後オーストラリア、イタリア、スペインで経験を積んだ後、オーストラリアへ渡り、マクラーレン・ヴェイルのウィラ・ウィラ・ヴィンヤードで10年間シニア・ワインメーカーとして、更にハンター・ヴァレーのタワー・エステイトで数年間ワイン造りに関わってきました。また、近年ではオーストラリアワイン研究所（Australian Wine Research Institute）でもキャリアを積んでいます。
現在ではワイン造りだけでなく、ワインコンクールの審査員も引き受け、国内最大規模のワインコンペの一つ、シドニー・ロイヤル・ワイン・ショーの議長も務めています。
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2023 Tupelo Tasmania
トゥペロ・タスマニア
価格：¥6,820 (税込)
品種：ピノ・グリ 41%/ピノ・ブラン 28%/リースリング 26%/ゲヴュルツトラミネール 5%
発酵：8時間のスキンコンタクト後、天然酵母にてフレンチオーク樽(500L/旧樽)、MLF無し
熟成：フレンチオーク樽(500L/旧樽)、3カ月澱と共に熟成
アロマティックブドウをブレンド。カリンやオレンジの花、青リンゴやスパイシーなアロマを持ちます。フルーティでボリューム感ある口当たりで、引き締まった酸と心地よい苦味を感じます。
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2023 Chardonnay
シャルドネ
価格：¥7,535 (税込)
品種：シャルドネ100%
発酵：天然酵母にてオーク樽とエッグタンク(20%)にて醗酵(MLF有)
熟成：フレンチオーク樽 8カ月(500L、20%新)、攪拌無
グレープフルーツや黄桃、ナッツ香や塩味のあるヌガーのアロマを放ちます。クリーミーで複雑且つ、奥行きのある味わいでクリスピーな酸が長い余韻を美しく仕上げます。
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2023 Rada Tasmania
ラダ・タスマニア
価格：¥6,820 (税込)
品種：ピノ・ムニエ55％+ピノ・ノワール45％
発酵：3日間コールドソークの後、天然酵母で醗酵(ピノ・ノワールの10%は全房醗酵)
熟成：フレンチオーク5カ月(500L/旧樽のみ)
ピノ・ノワールとムニエをブレンドした珍しい赤ワイン。ラズベリーやキノコ類の香りを持ち、滑らかな口当たりで、細かなタンニンと深い果実味、引き締まった酸味が魅力です。
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2023 Pinot Noir
ピノ・ノワール
価格：¥8,690 (税込)
品種：ピノ・ノワール100%
発酵：天然酵母にて20%全房、残りは徐茎後破砕せず醗酵
熟成：フレンチオーク樽 8カ月(新樽比率25%/500L)
ブラックベリーやラズベリー、イチジクの鮮やかなノーズに乾燥ハーブのような風味も漂います。ふくよかで奥行きがあり、洗練されたストラクチャーと高い酸が魅力のピノ・ノワールです。