程よい熟成感が心地よいアンジュ「シュナン・ブラン」

ロワール地方、アンジュから心地よい熟成感漂う白ワインが入荷！！！

アンジュ・ノワールという黒いシスト土壌由来のミネラル感たっぷりなワイン

柑橘やレモンコンフィ、バターのような濃密でリッチな味わいをミネラルがしっかりと包み込んでいます。

白身魚のムニエルやハーブを効かせた豚や鶏肉のロースト、チーズとの相性も良いのでピザやチーズたっぷりのパスタやグラタンも良いですね。

ぜひ、普段のお食事と合わせてお楽しみ下さい(^ ^)

 

Terre de l’Elu

テール・デ・レリュ

アンジェの街から20kmほど南下した、レイヨン渓谷の中心地に所在するサン・トーバン・ ド・リュイニエ村に本拠を置く。

当主のトマ&シャルロットのカルサン夫妻とそのチームが ドメーヌを切り盛りする。2008年にアルモリカ山塊の東端、アンジュ・ノワールと呼ばれ るシスト（粘板岩）に富むテロワールの地にClos de l’Eluを取得。

これに先立ち、夫のトマ 氏はワインコンサルタント、妻のシャルロット氏は広報・マネージング分野で活躍しており、この経験がドメーヌ設立へと導いた。畑は l’Aiglerie、Barres、Bruandieres、 Gaudumaux、Chaume、Vauxの6つのテロワールに分類され、現在約20haをビオディナミ農法で耕作する。

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2020 Vin de France Bastingage Blanc
ヴァン・ド・フランス・バスタンガージュ・ブラン

価格：¥5,500 (税込)

品種：シュナン・ブラン100%

樹齢：20〜40年

土壌：アンジュ・ノワール（約 5 億年前に形成された片岩の大地、シスト状の黒い土壌）

深く複雑な香りは、バターのようなアロマを放ちます。豊かでリッチなアタックの後、シスト土壌特有の素晴らしいミネラル感が広がります。砂糖漬けのレモンを思わせる美しい柑橘系のノート。