2023年 8月入荷・Bourgogne バックヴィンテージ

この猛烈な暑さはまだまだ続きそうな気配ですね。。。

少しずつ暑さに身体がなれるなんてことはあるのでしょうか…(^^;;

くれぐれも体調にはお気をつけてお過ごしください。

あまりの暑さで食欲は減退しても、お酒に手が伸びないなんて事はないんですよね（笑）

外に出掛けないぶん、酒量が増えている気がしております。

さて、続々と魅力的なアイテムが入荷しております。

熱い夏にも楽しめる、軽やかなガメイ100％赤ワイン & キリッとしたさんが心地よいシャブリのご案内です。

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2014 Chablis Vent d’Ange / Pattes Loup
シャブリ・ヴァン・ダンジュ / パット・ルー

価格：¥10,230 (税込)

シャブリの自然派生産者パット・ルーのバックヴィンテージ！！

主にステンレスタンクにて自然酵母で発酵・熟成。スーティラージュを行い粗くフィルタをかけて瓶詰め。亜硫酸は必要に応じて少量添加。

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2018 Chablis 1er Cru Butteaux Mise Tardive / Pattes Loup
シャブリ・1er Cru・ビュトー・ミーズ・タルディヴ / パット・ルー

価格：¥19,800 (税込)

ドメーヌを象徴するキュヴェ

樽で3年間熟成させた後、大樽で熟成させたこのテロワールは、より贅沢なワインが特徴です。レモンのコンフィ、アプリコット、ハチミツのフレーバーがはじけ、香り高く濃厚で、バターとミルキーな香りが特徴です。

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2018 Chablis 1er Cru Butteaux Mise Tardive 1500ml / Pattes Loup
シャブリ・1er Cru・ビュトー・ミーズ・タルディヴ・1500ml / パット・ルー

価格：¥40,040 (税込)

ドメーヌを象徴するキュヴェ

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2014 Beaujolais Rouge l’Ancien (Jean Paul Brun) / Domaine des Terres Dorées
ボジョレー・ルージュ・アンシアン / ドメーヌ・デ・テール・ドレ

価格：¥4,620 (税込)

品種：ガメイ100％

「L‘Ancien・ランシアン＝古い」と言うキュヴェ名の通り、樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュのガメイを使用。正統派ブルゴーニュ手法で造られます。完全に除梗しコンクリートタンクにて4週間かけてゆっくりと発酵。そのままコンクリートタンクで熟成。

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2010 Moulin a Vent (Jean Paul Brun) / Domaine des Terres Dorées
ムーランナヴァン / ドメーヌ・デ・テール・ドレ

価格：¥7,370 (税込)

品種：ガメイ100％

ドメーヌ・テール・ドレはボジョレーのアイコン的生産者ジャン・ポール・ブランによって1979年より運営されている家族経営のドメーヌで、ボジョレー南部、シャルネイ村に本拠地を構えています。

若いうちに飲んでも美味しく、熟成にも耐えられるワインを作りたいとの考えからボジョレーでよく見られるセミ・マセラシオン・カルボニックではなく、すべて除梗し、アルコール発酵を用いてテロワールを表現するブルゴーニュの伝統的な醸造方法を実践しています。

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2015 Morgon Morgon Roche du Py Cuvée Camille / Domaine Marcel Lapierre
モルゴン・ロッシュ・デュ・ピィ・キュヴェ・カミーユ / ドメーヌ・マルセル・ラピエール

価格：¥9,570 (税込)

品種：ガメイ100％

モルゴン最上の区画であるコートデュピィの古樹（平均樹齢85年）の区画(1.05ha)から生まれるキュヴェ。
このキュヴェは、マルセル氏の娘カミーユがドメーヌに戻った時に作られ、彼女の祖父であり、マルセル氏の父カミーユへの思いも込められています。

溢れんばかりの瑞々しい果実の旨味、それでいてスッと溶け込むような優しい味わい。

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2015 Morgon Morgon Roche du Py Cuvée Camille 1500ml / Domaine Marcel Lapierre
モルゴン・ロッシュ・デュ・ピィ・キュヴェ・カミーユ / ドメーヌ・マルセル・ラピエール

価格：¥19,800 (税込)

品種：ガメイ100％

溢れんばかりの瑞々しい果実の旨味、それでいてスッと溶け込むような優しい味わい。