ジュラの鬼才ジャン・フランソワ・ガヌヴァ最新ヴィンテージ入荷
今日はフランス、北欧を中心に非常に高い人気を誇るジュラの鬼才ジャン・フランソワ・ガヌヴァのドメーヌもの最新ヴィンテージが入荷しました。
昨年末から多くのお問い合わせを頂いておりましたが、海外での人気は凄いですね。どのショップを見てもお一人様1本限りで完売というもはや幻と化したガヌヴァ。
昨年某アメリカのワイン評価誌で高い点数を獲得してから更に拍車がかかった気がしますが、今年はフランスの評価誌Revue du Vins de FranceのGrand Prix de la RVF2018でついにLe Vignerons de l’Anée(ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤー)を獲得。
そりゃ生産量少ないので幻にもなります。
残念ながらここ最近の収量減によってもちろん入荷量も激減。
昨年も減ったと書きましたが今年は昨年より少ないです。笑
ただ新しいキュヴェも入荷しており、今回ドメーヌもので16種類入荷。一挙ご紹介です。
とその前に昨年に続いて。
ガヌヴァは醸造中、瓶詰め時にSO2を入れる事がない為、ピジャージュ（タンク内の上部にあがってくる果帽を下にたまるぶどうジュースに漬け込む作業）やルモンタージュ（ワインのタンクの下部から最上部へのパイプを繋ぎ、ワインを循環させる作業）を行いません。その為ワインが空気とふれあう事が少なく非常に還元的な状況でワインが造られています。
還元香自体はさほど強くないのですが、あまりにも還元的な状態のため、若いうちに飲む場合、抜栓直後は香りも味も全く上がってこないということがしばしばあります。
その為若いうちは抜栓を早めて空気と触れさせるかデキャンタージュをして香りが上がってくるまで待ってからお楽しみください。
赤ワインは白に比べると若いうちから楽しめますが、白の上級キュヴェは3〜5年寝かせると衝撃的に美味しいですので寝かせる余裕の有る方は是非取っておきましょう。
ではご紹介に入ります。
まずはウイエ(補酒)しているスタイルのものから。
2014 Côtes du Jura Chardonnay Cuvée Florine 会員価格5,220円(税抜)
ガヌヴァの所有する石灰岩質土壌で栽培される若木(植樹1986年)のシャルドネを使用。キュヴェ名は娘の名前から命名。
2014 Côtes du Jura Chardonnay Cuvée Grusse en Billat 会員価格5,400円(税抜)
シスト混じりの泥灰土で栽培される1960年植樹のシャルドネを使用。
ガヌヴァのキュヴェの中で最もミネラリーなアイテム。
2014 Côtes du Jura Chardonnay Cuvée les Chamois du Paradis 1500ml 会員価格12,150円(税抜)
赤色泥灰土で栽培される1959年植樹のシャルドネを使用。他のドメーヌもののガヌヴァに比べて近づきやすい丸みのある味わい。
今年はマグナムのみ入荷。
2014 Côtes du Jura Les Gryphées Vieilles Vignes 会員価格6,300円(税抜)
砂礫混じりの赤系泥灰土で栽培される1922年植樹の古木のシャルドネを使用。
初入荷アイテムです。キュヴェ名はジュラ紀に存在した牡蠣の一種グリフェアから。
2014 Côtes du Jura Orégane 会員価格5,670円(税抜)
白色泥灰土のグラン・テップで栽培される1973年植樹のシャルドネと1977年植樹のサヴァニャンのブレンド。キュヴェ名はガヌヴァがともに栽培を行っている馬の名前から。
2014 Côtes du Jura Cuvée Sous la Roche 会員価格7,020円(税抜)
こちらも新たに入荷したアイテム。
ス・ラ・ロッシュの区画で栽培される2000年植樹のサヴァニャン(ジョーヌ、ヴェール、ローズ)を使用。
2014 Côtes du Jura Savagnin Cuvée Chalasses Marnes Bleus 会員価格7,200円(税抜)
ガヌヴァのサヴァニャンのフラグシップ、マルヌ・ブルー。
青色泥灰土で栽培される樹齢80年以上のサヴァニャンを使用したクリーンかつミネラリーなワイン。
2014 Côtes du Jura Chardonnay Cuvée les Grands Teppes Vieilles Vignes 会員価格6,750円(税抜)
こちらはシャルドネのフラグシップの一つグラン・テップ。
1919年〜1920年植樹、南から南東向きの赤色泥灰土で栽培されるシャルドネから作られるもっともリッチかつ男性的な味わいに仕上がっています。
2014 Côtes du Jura Chardonnay Cuvée les Chalasses Vieilles Vignes 会員価格6,750円(税抜)
同じくシャルドネのフラグシップの一つシャラス。
灰色泥灰土で栽培される1902年植樹のシャルドネを使用。もっとも力強く長熟なワイン。
2014 Côtes du Jura Cuvée Marguerite 1500ml 会員価格15,750円(税抜)
シャルドネのフラグシップの一つ、マルグリット。マグナムしか詰めていないスペシャル・キュヴェです。樹齢100年を超えるムロン・ア・クー・ルージュというとても生産量の少ない古代品種のシャルドネから造られており、圧倒的な凝縮感とエキゾチックな香りのする最も豊かなみずみずしいキュヴェ。
クラシックなジュラ・スタイルはこちら。
2008 Côtes du Jura Cuvée Prestige 会員価格7,380円(税抜)
サヴァニャンから作られるガヌヴァの数少ない酸化スタイル。
500L樽を使用、産膜酵母の下で48ヶ月熟成。
2007 Côtes du Jura Vin Jaune 会員価格12,150円(税抜)
ガヌヴァのヴァン・ジョーヌ。
以下、赤ワイン。
2015 Côtes du Jura Pinot Noir Cuvée Julien 会員価格7,200円(税抜)
1977年に植樹された年度石灰質土壌で栽培されるピノ・ノワールを使用。
最近はずっと収穫量が少なかったためアン・ビヤとブレンドされていましたが久々に単体でのリリースとなりました。
2015 Côtes du Jura Pinot Noir Cuvée en Billat 会員価格6,480円(税抜)
こちらは標高の高いシスト混じりの泥灰土で栽培される1990年植樹のピノ・ノワールを使用。
2015 Côtes du Jura Plein Sud 会員価格6,300円(税抜)
ジュラの土着品種トゥルソーを使用したキュヴェ。2014年から大幅に生産量が減少したとの情報もあります。
小石混じりの灰色泥灰土で栽培される1949年の古樹と2000年に植樹した若木のブレンド。若木は接ぎ木無しの自根、1haあたり25000本が植樹されています！密植をすると養分を求めて根が地中深くまで伸びるためミネラル豊かで濃縮したブドウが収穫できます。
2015 Côtes du Jura Poulsard Cuvée les Enfant Terrible 会員価格5,400円(税抜)
灰色&白色泥灰土で栽培されている1959年植樹のプールサールを使用。フルーティーかつエレガントな仕上がりで若いうちに楽しめるワイン。非常に収量が少ないため生産本数もかなり少ないアイテムの一つです。