2020年度オーストラリア『最優秀若手醸造家』

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Gourmet Traveller Wine誌が選ぶ、

2020年度オーストラリア「最優秀若手醸造家」に選出！！

ジョシュア・クーパー

ヴィクトリア州、マセドン・レーンジズ。一般的に冷涼な気候を備え個性的なブティックワイナリーが集うこの地で一際輝く若き醸造家！！

マセドン・レーンジズの地でバイオダイナミック農法を続けてきたワイナリーCobaw Ridge / コバー・リッジに生まれ後継者として尽力する一方、自身のレーベルでストイックに自らのスタイルを追求しているJoshua Cooper / ジョシュア（ジョシュ）・クーパーです。

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2019 The Central Highlands & Ranges Rose
セントラルハイランズ＆レンジズ・ロゼ

価格：¥3,900 (税抜)

マセドン・レーンジズ周辺の「ジョシュア・クーパー」でコネクションのある複数の畑をブレンドして造られるロゼ。

野生酵母による醗酵、キュヴェによってステンレスタンクもしくはオーク樽にて熟成させるが、ウィヤージュはしない。ごく僅かに2018年産のピノ・ノワールがブレンドに使われている。ごく少量の酸化防止剤と共にボトリング。

ノンフィルター、清澄剤不使用。

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2019 Cope-Williams Chardnnay
コープ・ウィリアムス・シャルドネ

価格：¥6,800 (税抜)

マセドン・レーンジズ、ロムジーに位置する畑（リュットレゾネ、1982年植樹）。標高490m、赤みがかった玄武岩・ローム土壌。

手摘み＆厳しい選果の後部分的に人の足で潰し、優しくプレス。オーク樽（228～600Lの古樽）にて野生酵母による醗酵、1年間の熟成。さらに4カ月ステンレスタンクで熟成させてからごく少量の酸化防止剤と共にボトリング。

ノンフィルター、清澄剤不使用。

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2019 Old Port Righ Chardnnay
オールド・ポート・ライ・シャルドネ

価格：¥6,800 (税抜)

標高600mに位置する樹齢37歳のマセドン・レーンジズ初期の畑（リュットレゾネ）。カンブリア紀の花崗岩質土壌、東向き斜面。

ノンフィルター、清澄剤不使用。

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2019 Ray-Monde Pinot Noir
レイ・モンドピノ・ノワール

価格：¥6,800 (税抜)

マセドン・レーンジズの南端に位置する畑（リュットレゾネ）。標高400m、砂利・玄武岩・粘土質。

手摘み・選果され100％全房。野生酵母による醗酵、人の足でピジャージュ。約3週間のスキンコンタクト後、オーク樽へとプレスされ（Laurent社のMagic Cask含む。一部新樽）1年間の熟成。さらに4カ月ステンレスで熟成させてからごく少量の酸化防止剤と共にボトリング。

ノンフィルター、清澄剤不使用。

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2019 Doug’s Pinot Noir
ダグズ・ピノ・ノワール

価格：¥6,800 (税抜)

マセドン・レーンジズ、ロムジーに位置する畑（リュットレゾネ）。標高500m、赤みがかった火山性・玄武岩土壌。

ノンフィルター、清澄剤不使用。