イタリア・ヴェネトの新星！待望の新ヴィンテージ入荷
Indomiti インドミティはシモーネ・アンブロジーニが立ち上げたナチュラルワインのプロジェクト。
シモーネは、高校卒業後、丸1 年かけて世界を旅行。その後、トレンティーノやアゼルバイジャン、モンタルチーノ、ブルゴーニュ、ヴェネトなどの数々のワイナリーで研鑽。
2018 年に地元ヴェネトで畑とセラーをレンタルしてナチュラルワイン造りを始めたミレニアル世代の造り手です。
アートとナチュラルを融合させ人気爆発！
シモーネはテクノロジーや化学を排した可能な限りアーティザナル（職人的）な方法で栽培をしたいと考え、⻑靴と剪定バサミ、ミニトラックを改造したトラクターだけで、たった一人で、ビオディナミの手法を取り入れたビオロジックでブドウ栽培を始めました。
インドミティのワインはアートワークであり、エチケットにはシモーネの人生の旅の美しい物語が表現されています。
Indomiti
インドミティ
ワイナリー名のIndomiti インドミティとは、「不屈な」とか「服従しない」を意味する言葉です。誰にも束縛されず自由にワイン造りをするというシモ－ネ・アンブロジーニの強い想いが込められた言葉です。シモーネは「遊牧民」、現代で言う「ノマドワーカー」、「ノマドワーキング」のように、毎年異なる生産者のセラーを転々としています。現在はサウロ・マウレ（イル・カヴァッリーノ）のセラーを間借りしています。
インドミティのワインはアートワークであり、エチケットにはエナチュラルワイン生産者としてのシモーネ・アンブロジーニの人生の旅についての美しい小さな物語が表現されています。エレガントで美しく、生き生きとした活力を備えた彼のワインは、初ヴィンテージながらリリースと同時にイタリアで大人気となりました。その後、RAW WINE BERLIN とVINI DI VIGNAIOLI PARIS の二つのナチュラルワインのフェアで大評判となり、あっという間に完売してしまいました。ドイツ、デンマーク、アメリカ、ベルギーなどに輸出されています。
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2019 I.G.T. Veneto opplà
I.G.T.ヴェネト・オップラ
価格：¥3,500 (税抜)
品種︓ガルガネーガ100%
ガルガネーガで造られるインドミティのエントリー・キュヴェ
〜シモ－ネ・アンブロジーニ自身によるコメント〜
『opplà オップラとはイタリア語で、ジャンプをする時に発する掛け声です。インドミティのワインを発⾒するには、どこかから始めなければなりません。オップラはその旅を始めるための出発点、ジャンプです。エチケットデザインにはそんな意味を込められています。ワインはフレッシュ感を備えていて、アペリティフに最適です。』
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2019 I.G.T. Veneto arga
I.G.T.ヴェネト・アルガ
価格：¥3,900 (税抜)
品種︓ガルガネーガ100%
最良の区画で遅摘みしたブドウから造られるガルガネーネガの上級キュヴェ
～シモ－ネ・アンブロジーニ自身によるコメント～
『このワインとエチケットデザインを表す言葉は「戦闘的、野生的で自由」です。アルガとは古代サンスクリット語で「天国の女王」を意味します。自由を守るために戦う使者であり、より自分らしくなっていきます。』
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2019 I.G.T. Veneto ramingo
I.G.T.ヴェネト・ラミンゴ
価格：¥3,900 (税抜)
品種︓ソーヴィニョン・ブラン60%、ピノ・ビアンコ40%
ソーヴィニョンとピノ・ビアンコが混植された区画のブドウをフィールド・ブレンドで醸造したキュヴェ
〜シモ－ネ・アンブロジーニ自身によるコメント〜
『このワインとエチケットデザインを表す言葉は「あなたは今居いる場所を離れることなく、どこにもいる。」です。ラミンゴとは特定の目標なしにさまよう人です。この名前を選んだ理由はいくつかあります。インドミティのセラーは、他の生産者と共有されている空間を求めて移動します。さすらいのさまようセラーです。』
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2019 I.G.T. Veneto osai
I.G.T.ヴェネト・オサイ
価格：¥4,000 (税抜)
品種:タイ・ロッソ（フリウラーノ・ロッソ）100%
地場品種タイ・ロッソから造るロゼワイン
～シモ－ネ・アンブロジーニ自身によるコメント～
『このワインとエチケットデザインを表す言葉は「信じて、夢見ること。」です。オザイとは「勇気。思い切ってすること。」という意味です。このロゼワインは、バランスとの境界でエレガントさを獲得しました。私たちは既成概念を一度忘れなければなりません。勇気、思い切ってすること、果敢に挑戦することによって新しいものが生まれるのです。』
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2019 I.G.T. Veneto lottai
I.G.T.ヴェネト・ロタイ
価格：¥4,350 (税抜)
品種︓タイ・ロッソ（フリウラーノ・ロッソ）100%
地場品種タイ・ロッソから造るエレガントで美しい味わいのキュヴェ
〜シモ－ネ・アンブロジーニ自身によるコメント〜
『このワインとエチケットデザインを表す言葉は「戦うために筋肉は必要ない」です。ラミンゴとは「戦う」という意味です。私達はアイデアのために戦います。価値のために戦います。私達が戦う理由は沢山あります。私は戦うためにテロワールを選びました。』
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2018 I.G.T. Veneto enigma
I.G.T.ヴェネト・エニグマ
価格：¥6,600 (税抜)
品種︓非公表（生産者の意図で秘密にしておきたいとのことです）
名前通りの“謎”のキュヴェ
〜シモ－ネ・アンブロジーニ自身によるコメント〜
『このワインとエチケットデザインを表す言葉は「極東への未知の旅」です。エニグマとは謎を意味します。半世紀の歴史を持つ小さな区画で、2018 年の収穫の1 ヶ月間、私はこの区画は何かが違うと感じました。枝に付いているブドウは伝えられている品種ではありませんでした。私はブドウを味わって考えました。まるで極東を思わせる濃い紫色と胡椒のような感覚。私はこのブドウを単体で醸造して、ワインの物語を発⾒したいという欲求に駆られました。1 年後、様々な調査をしてこのブドウの品種を発⾒しました。しかし、私はそれを秘密のままにすることにしました。今日の世界では誰もが全てのことを知っています。秘密を残しておくことは、失われてしまった親密さを育むことに似ているからです。』