2021年10月入荷・Champagne バックヴィンテージ

今月の仕入れは、ちょっとやらかしてしまいました。。。

特別な日に飲みたいシャンパーニュです！！！

ジャック・セロスは高騰しすぎていて暫く手を出していなかったんですが、もうそろそろ引退だよなぁなんて悪魔の囁きが聞こえ…仕入れてしまいました (^_^;)

もう本当にこれが最後の仕入でしょうか

パスカル・ドケの2005年は、なんと瓶熟12年！じっくりと蔵元で熟成してからリリースされています。こちらは、お値段も熟成シャンパーニュとしては魅力的な価格となっております♪

あっという間に秋も深まり、早いもので今年も残すところ2ヶ月あまりとなりました。

クリスマスや年末年始、特別な日に楽しむシャンパーニュとしていかがでしょうか。

 

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2005 Pascal Doquet Le Mesnil Sur Oger Coeur de Terroir Grand Cru
パスカル・ドケ・ル・メニル・シュール・オジェ・クール・ド・テロワール

価格：¥15,400 (税込)

品種；シャルドネ100％、2006年4月瓶詰め

Degorgement；2018年 1月31日、dosage 4g/l

シャルドネの聖地コート・デ・ブラン地区の南端に位置するヴェルチュ村に本拠地を構える造り手。

ル メニル シュール オジェのテロワールを最大限に表現したキュヴェ！！

10年以上の時を…蔵でじっくりと寝かせてからリリースされています。

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2008 Deutz Blanc de Blancs Brut
ドゥーツ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット

価格：¥21,670 (税込)

シャンパーニュのグレートヴィンテージ2008年！！

品種；シャルドネ100％

1838年創業のアイ村の名門！ 1993年まで家族経営を続けてきましたが、現在はルイ ・ロデレールの傘下とな李、品質はさらに向上し続けています。

著名なワイン評価誌で高評価獲得しています。その高いポテンシャルから、2008年のプレスティージュ・キュヴェを、通常より遅らせてリリースするトップメゾンもある程です。長期熟成に適したシャンパーニュ愛好家垂涎のビックヴィンテージです。

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2009 Louis Roederer Cristal Brut 1500ml
ルイ・ロデレール・クリスタル・ブリュット

価格：¥91,300 (税込)

優良年にのみ造られるプレステージ・キュヴェ

品種；ピノ・ノワール60％＋シャルドネ40％

メゾンで最も有名なこのワインは1876年に、ロシア皇帝アレクサンドル2世の味覚を満たすために生まれました。ロデレールの愛好家であった皇帝は毎年、自分専用のメゾン最高キュヴェを造るように依頼してきたのです。このキュヴェの高貴さを強調するため、出来上がった素晴らしいシャンパーニュを平底のクリスタル・ガラスのボトルに詰めました。そして生まれた新しいワインは、その透明で輝いたボトル素材からクリスタルと名づけられました。

クリスタルのキュヴェはグランクリュの「モンターニュ・ ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ ブラン」から醸成しています。セラーで平均6年間熟成させ、デゴルジュマンの後完璧な熟成へ向けてさらに8か月間休ませます。 ドザージュは8 g/l。

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N.V. Jacques Selosse Lieux Dits Aÿ la Côte Faron Grand Cru
ジャック・セロス・リューディ・アイ・ラ・コート・ファロン

価格：¥109,670 (税込)

ジャック・セロスはコート・デ・ブランのアヴィーズ村に本拠地を構える、言わずと知れたレコルタン・マニピュラン最高峰の生産者。

稀少且つ芸術的なリュー・ディー・シリーズ

品種；ピノ・ノワール100％

アイ村のたった0.25haしかない小さな単一自社畑「ラ・コート・ファロン」で収穫されたピノ・ノワール100％で造られるキュヴェ。