当店定番人気！ボルドー産「VINS DE SOIF =ヴァン・ド・ソワフ」新ヴィンテージ入荷！！
秋冬向けのワインが続々入荷中！！！
毎年ご好評をいただいているボルドーワインをご紹介！！
ボルドー右岸、コート・ド・カスティヨンの極上メルローです。
今年は初めて手掛けたロゼワインも入荷しております♪
ボルドー産「Vins de Soif =ヴァン・ド・ソワフ」直訳すると喉の渇きを癒してくれるワイン♪
ナチュラルでグイグイと飲めてしまう喉越しの良い軽やかなワイン(^ ^)
ベルギー出身のジュリアン・ヴォーグ氏が世界中を放浪した末に辿り着いたボルドーで造るナチュラルワインです。
Château Brandeau
シャトー・ブランド―
世界放浪の末にボルドーに移住
ベルギー出身のジュリアン・ヴォーグは、ボルドーのカスティヨンでシャトー・ブランドーを立ち上げ、2015 年からナチュラルワイン造りを始めました。ジュリアンは、ニュージーランド、カナダ、ガーナ、中央アメリカ、モロッコ、アジアなど世界各国を放浪した後、ボルドーのシャトー・メイラのミシェル・ファヴァールの下で修行、自分でワイン造りができる畑がないかフランス中を探し回り、現在のボルドー右岸のカスティヨンに辿り着きました。畑は1990 年からビオロジックでブドウ栽培を続けてきた所有者キング氏の引退に伴い、借り受けたものです。
キング夫妻は、フランスの他の地方に比べてビオロジックへの転換が遅れていたボルドーで、1990 年からビオロジックでブドウを栽培。1993年にはエコサートによってビオの認証を受けています。
ジュリアンは、引退するキング氏からフェルマージュ契約で畑を借り受け、2015年からナチュラルワイン造りを始めました。
世界を放浪したジュリアンらしく、シャトー・ブランドーにはオーストラリア、カナダ、アイルランド、オランダ、メキシコなど世界中の年齢も性別も国籍も異なる様々な人達が*ウーファーとして手伝いに来ています。
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2021 Tendax
テンダックス・ロゼ
価格：¥4,290 (税込)
2021 ヴィンテージで初めて手掛けたロゼのキュヴェ
品種:ソーヴィニョン・ブラン 50%、セミヨン 40%、カベルネ・ソーヴィニョン 10%
澄んだサーモンピンクの色合い。銀色の反射。ルバーブや柑橘果物、白い花など の香り。アタックはしなやかで、丸みのありバランスが取れた口中には、グロゼイユやオレンジピールなどのノートが感じられる。フィニッシュはとてもフレッシュで、心地良いミネラル感と塩味が余韻に残る。
Tendax テンダックスとは、フランス語の俗語で『緊張した状況を表す言葉です。ジュリアンは、白ワインのように生き生きとして緊張感のあるロゼを造りたいと思っていました。実際、ワインは酸に由来する緊張感(テンション) があるため、テンダックスと命名されました。
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2021 Banzai
バンザイ
価格：¥4,070 (税込)
果実味とフレッシュ感を追求したヴァン・ド・ソワフのキュヴェ
品種:メルロー100%
ルビーレッドの色合い。ブルーベリーやプラム、微かにオレンジの皮の香り。 フレッシュで心地良い酸が乗った柔らかい口中にはカシスのニュアンスが感じられ、フィニッシ ュにはブラックベリ-のノートとともにジューシーさが口いっぱいに広がる。
「人生は長いお祭りのようなもの」。そんな意味を込めて、日本語で喜びを表す言葉である 「バンザイ」をキュヴェ名としたそうです。
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2020 Joue Franc Jeu (jarre)
ジュ・フラン・ジュ（ジャール）
価格：¥4,400 (税込)
カベルネ・フランのポテンシャルを最大限に引き出したいとの熱い想いから生まれたキュヴェ
品種:カベルネ・フラン 100%
ミディアムルビーレッドの色調。ラズベリーやクランベリー、スグリ、リコリスなどの心地良い香り。湿った砂利や微かにタールのニュアンス。アタックは柔らかくとてもフレッシュでジューシー。タンニンと旨味とフレッシュな酸が混じり合い、フィニッシュには心地良い余韻がさくらんぼのノートともに長く続く。
「ジュ・フラン・ジュ」とは、フランス語でフェアプレーを意味します。スポーツにおけるフェアプレーのように、醸造添加物などでごまかすことなく、純粋にカベルネ・フランのブドウだけで醸造した本当の味わいであることから、ジュ・ フラン・ジュと命名されました。
*昨年輸入したジュ・フラン・ジュはステンレスタンクで醸造したキュヴェです。今回のジュ・フラン・ジュは同一ヴインテージですが、ジャール(砂岩製の素焼きの陶器)で熟成し 2022 年の 3 月に瓶詰めしたロットになります。
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2021 Gas Gas
ガ・ガ
価格：¥4,950 (税込)
古木のブドウ木からフィネスを表現したドメーヌのトップ・キュヴェ
品種:メルロー50%、カベルネ・フラン 40%、カベルネ・ソーヴィニョン 10%
淡いルビーレッドの色合い。オリーブやブラックベリー、湿った土やキノコ、 スレートなどの香り。とてもエレガンでフレッシュな口中にはカシスやレッドベリー、スグリを思わ せる心地良い風味が感じられる。フィニッシュにはスグリのニュアンスとともにエレガントで長 い余韻が続く。
*「GAS GAS ガ・ガ」とは、サラエヴォ出身の作曲家 Goran Bregović ゴラン・ブレゴヴィッチの曲のタ イトルです。シャトーでは収穫の時に、この曲を流しながら作業をしているそうです。シャトー・ブランドーでは、70 年 代から世界中から集まってくるウーファーのワイン好きやソムリエ、旅行者などを受け入れてきました。このキュヴェは 彼ら「ウーファー」に捧げたキュヴェです。エチケットは、ウーファーの一人がデザインしたもので、収穫の打ち上げで焚 火の周りで皆で踊っているエネルギーに溢れた光景です。