飲み頃！ブルゴーニュ・バックヴィンテージ！！マグナム！！！

マコネ地区を代表する生産者の一人

 『Domaine Guillemot-Michel / ドメーヌ・ギュイモ・ミシェル』

ドメーヌを象徴するキュヴェ「ヴィレ・クレッセ・カンテーヌ 」バックヴィンテージ入荷！！

7年熟成、しかもマグナムボトルですー ＼(^-^)／

年末年始のお祝い、手土産にもぴったり♪

とびっきりのマグナムボトルでかんぱ〜い (^ ^)

 

Domaine Guillemot-Michel

ドメーヌ・ギュイモ・ミシェル

Viré/ヴィレ村とClessé/クレッセ村の中間に位置する、人口200人あまりの小さな集落Quintaine/カンテ ーヌ村に本拠を置く。

Marc Guillemot /マルク・ギュイモとPierrette Michel/ピエレット・ミッシェル夫妻が、 モンペリエ大学で栽培醸造学を修めた後、1982年にカンテーヌ村のピエレットの両親の元へ戻ったことからドメーヌの歴史はスタートする。

この年に協同組合から独立し、1985年に二人の姓を冠した «Guillemot-Michel»名義での最初のドメーヌ元詰めワインをリリース。

当初から栽培法としてビオロジック を採用し、1991年からはビオディナミへと転換（1992にDEMETER、2018からBIODYVINの認証取得）。

2013年より夫妻の娘Sophie/ソフィーとその夫Gautier Roussille/ゴチエ・ルシユが当主を務める。 現在はカンテーヌ村周辺に6.5haの畑を耕作中。

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2017 Viré-Clessé Quintaine 1500ml
ヴィレ・クレッセ・カンテーヌ 

価格：¥13,200 (税込)

エステートの歴史的なキュヴェ (1985 年以来) であり、2014 年までは唯一のキュヴェ

品種：シャルドネ100%

ボトリティスの繊細さを特徴とする2016年のヴィンテージの後、2014年と2015年のプロファイルの間の、より「深刻な」プロファイルに戻りつつあります。多くの花と白い果実、良好な緊張感、長さ、非常に良好なキープの可能性があります。 2015年よりも少し上品でフレッシュで、2014年よりもバランスがとれているこのヴィンテージは、2016年よりも熟成に少し時間がかかります。