イタリア・ウンブリア州の伝統品種をビオディナミで表現する唯一無二の生産者
この土地でしか出せない味わいを丁寧に醸す、唯一無二の生産者
『Cantina Raina / カンティーナ・ライナ』
イタリア・ウンブリア州の伝統品種「サグランティーノ」や「グレケット」「トレッビアーノ・スポレティーノ」を果実味がピュアで軽やかなワインに仕上げています。
ビオディナミ（究極の有機農法）で造られていますが、非常にクリーンで洗練された味わいです。「体にスッと染み込むような優しさ」と「ワインとしての完成度」のバランスが抜群です。
長らく忘れられていた古の品種「トレッビアーノ・スポレティーノ」はカンティーナ・ライナの手で華やかに蘇っています！
豊かな果実味と力強い酸味、さらにスパイスのような複雑な余韻・・・
金木犀の繊細なアロマが優しく漂います。
古き良きウンブリアの地場品種をビオディナミで表現する唯一無二の生産者です。
Cantina Raina
カンティーナ・ライナ
ワイナリー名のライナは最初にサグランティーノを植えた土地の前オーナーの愛称。この名前にしたのは土地と歴史を残すため。
カンティーナ・ライナはウンブリア州にある「イタリアの最も美しい村」の一つとして知られるモンテファルコから東に約4kmの小さな集落の中にあります。
設立は2002年。ファブリッツィオ・マリアニ氏が、古い農家の家屋と12haの土地を購入したことに始まります。
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2024 I.G.T. Umbria La Peschiera di Pacino Bianco (Amber Wine)
I.G.T.ウンブリア・ラ・ペスキエラ・ディ・パチーノ・ビアンコ（オレンジ）
価格：¥3,520 (税込)
品種：トレッビアーノ・トスカーノ100%
イタリアで幅広く栽培されているトレッビアーノ・トスカーノを100％使用。標高220m北東向きの畑。収穫は全て手摘みで行います。ステンレスタンクにて約1週間スキンコンタクトの後、野生酵母で発酵。更にステンレスタンクで6ヶ月間熟成。最後に瓶内で2ヶ月の熟成の後に出荷します。皮由来のタンニンや複雑味と、トレッビアーノ・トスカーノのフレッシュさが調和したオレンジ仕立ての辛口ワイン。
グレープフルーツにリンゴの香り。皮由来のタンニンと品種本来のフルーティーさが調和した旨味溢れる味わい。
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2024 I.G.T. Umbria Campo di Colonnello (Amber Wine)
I.G.T.ウンブリア・カンポ・ディ・コロンネッロ（オレンジ）
価格：¥4,180 (税込)
品種：トレッビアーノ・スポレティーノ100%
トレッビアーノ・スポレティーノは晩熟の品種で、10月も終わりにさしかかった頃に熟します。栽培されている畑があるのは、標高220m付近の北西の区画です。植樹密度は1haあたり5,700本。丁寧な手摘みによる収穫後は、果皮と一緒にステンレスタンクで発酵します。発酵には野生酵母を使用。その後、オリも一緒にステンレスタンクで5か月間熟成し、瓶詰め後はリリースまでに2か月ほど寝かせています。
アロマは、落ち着きと華やかさを兼ね備えたキンモクセイ。果実と果皮のもたらすニュアンスで口当たりもやわらかく、ミネラル感がしっかりと味わいを支えている辛口ワインです。
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2023 I.G.T. Umbria Rosso della Gobba
I.G.T.ウンブリア・ロッソ・デッラ・ゴッバ
価格：¥3,520 (税込)
品種：サンジョヴェーゼ70％＋モンテプルチアーノ15％＋サグランティーノ15%
標高約230m。サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、サグランティーノは南東向きの区画に植えられています。手摘みで収穫後、発酵と果皮浸漬はステンレスで10日間、土着酵母を使用。熟成はステンレス・タンクとセメント・タンクで18ヶ月、さらに瓶熟成で6ヶ月。
ブラックチェリーや赤スグリのアロマを感じられ、味わいは とてもクリーンでピュアな味わいです。
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2019 I.G.T. Umbria Canpo di Rosso
I.G.T.ウンブリア・カンポ・ディ・ロッソ
価格：¥6,600 (税込)
品種：サグランティーノ100%
サグランティーノを100％使用したライナのフラッグシップワイン。標高250~300m南東向きの畑。収穫は全て手摘み で行います。ステンレスタンクで15日間野生酵母で発酵後、大樽で24ヶ月の熟成。更にステンレスタンクで12ヶ月、ボトルで12ヶ月、計48ヵ月を経て出荷。品種由来の力強さを感じつつも、非常になめらかに仕上げています。 飲むものを魅了するまさにフラッグシップなワインです。
黒系ワイルドベリーに土やスパイスの複雑な香り。なめらかなタンニン。熟成ポテンシャルを秘めたフルボディ。
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N.V. Vermouth Numero Uno
ヴェルモット・ヌメロ・ウーノ
価格：¥8,360 (税込)
カンポ・ディ・ウンブリア・ロッソとペスキエラ・ディ・パチーノのワインをベースに、芳香ハーブ、スパイス、きび砂糖を漬け込み、その風味をゆっくりと抽出し生まれたフレーヴァ―ドワインのヴェルモットです。
甘草、リンドウ、シナモン、ルバーブや柑橘類のアロマ、まろやかな酸味・甘味はややバルサミコのニュアンスを感じられます。 ストラクチャーもしっかりとあり、食後酒におすすめのワインです。