【新入荷＆新ヴィンテージ】当店人気のアルザス生産者から注目の最新ヴィンテージが到着！

ジュリアン・シャールは、南アフリカとアルザスの両方でワイン造りを行い、世界中のワインラヴァーを魅了する才能あふれる造り手です。

彼の代名詞とも言えるのが、アルザスの「グラン・クリュ（特級畑）」に特化したラインナップ。

各銘醸畑の土壌や気候の違い＝テロワールを素直かつピュアにボトルへ表現することに情熱を注いでいます。

卓越した醸造技術と妥協のない品質管理により、圧倒的なエレガンスとピュアな果実味、美しい酸を備えた白ワインを生み出し続けています。

当店でも特にリピート率が高く、入荷のたびに大人気の生産者です！！

今回は、デイリーに楽しめる定番ラインから特級畑、そして初登場の注目キュヴェまで 3アイテムが入荷いたしました！

グラン・クリュと言っても、他の生産者の同じ畑のものに比べてかなり価格が抑えられているので、本当にコストパフォーマンスが抜群です(^ ^)

是非、この機会にお楽しみください。

Julien Schaal

ジュリアン・シャール

 

アルザスのグラン・クリュ畑の土壌の多様性に着目し、 「火山岩」「花崗岩」「石膏」土壌で育つリースリングから、 各畑の土壌の特徴を明確に表現した、個性溢れるワインを造っています。

フランスの「最も美しい村」に認定され、リースリングの畑が 広がるユナヴィール村(Hunawihr)に醸造所を構えるワイン生産者です。 当主ジュリアン・シャール（Julien Schaal）は、同じく醸造家の妻ソフィー（Sophie） と二人三脚でワインを造っています。

2011年にアルザスの グラン・クリュに特化したワイナリーを立ち上げました。アルザスのグラン・クリュは、 各畑によりピンク色の砂岩、青色片岩、石灰岩、花崗岩、石膏、火山岩など、大きく異なる土壌特性があります。個性の強いグラン・クリュを選ぶ事で、より明確にアルザスワインの魅力を表現出来ると考えています。

近年は醸造家でもある妻のソフィーが中心となり、グラン・クリュ以外のリースリングやピノ・ノワールのリリースも始めました。ソフィーはブルゴーニュ出身で、ディジョンで醸造学を学び国家ディプロマを取得。その後、ブルゴーニュのいくつかの実力派ドメーヌで醸造の修業をしています。2013年に南アフリカへ収穫の勉強に訪れた際にジュリアンと出会い、アルザスで共にワイン造りを始めました。ブルゴーニュ出身者らしく、ピノ・ノワールに強い思い入れがあります。ソフィー・シャールのラインは、グラン・クリュよりも気軽に楽しんで貰う為のワインですが、醸造は彼らのグラン・クリュと同じ手法で仕上げています。

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2024 Riesling Cuvée Sophie Schaal
リースリング・キュヴェ・ソフィー・シャール

価格：¥3,850 (税込)

品種：リースリング100％

畑・テロワール：ジュリアンの妻であり、自らも優れた醸造家であるソフィーの名を冠したキュヴェ。厳選された優良区画のリースリングを使用しています。

醸造：低温で時間をかけて丁寧に発酵させ、ブドウ本来のフレッシュなアロマとミネラル感を損なわないようステンレスタンクで醸造。

味わい：みずみずしいシトラスや青りんごの爽やかな香りに、アルザスらしい直線的でピュアな酸が際立ちます。余韻には心地よい塩味が残り、お料理との相性も抜群。日常の食卓をワンランク引き上げてくれる上質な1本です。

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2025 Gentil Sophie Schaal
ジョンティ・ソフィー・シャール

価格：¥4,180 (税込)

品種：ピノ・ブラン 40%、ゲヴュルツトラミネール 35%、ピノ・グリ 25%

畑・テロワール：アルザスの伝統的なブレンドワイン「Gentil（ジョンティ）」。高貴品種を主体に、様々な品種が織りなす複雑なテロワールの魅力を表現しています。

醸造：各品種の最適な熟度を見極めて収穫。それぞれのブドウが持つ個性を引き出しつつ、美しい調和を生み出すよう絶妙なバランスでアッサンブラージュされています。

味わい：白桃やジャスミンのような華やかなアロマがグラスから立ち上ります。口に含むと、豊かでまろやかな果実味と繊細な酸が見事に調和。初入荷ながら、ジュリアン・シャールの新たな魅力を存分に堪能できる一押しボトルです！

 

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2024 Riesling Grand Cru Brand Micas
リースリング・Grand Cru・ブランド・ミカ

価格：¥6,270 (税込)

品種：リースリング100％

畑・テロワール：名高いグラン・クリュ「Brand（ブランド）」の中でも、花崗岩（ミカ＝雲母）土壌が豊かで日照に恵まれた特別な区画から生まれる至高のリースリング。

醸造：手摘みで厳選収穫された熟度の高いブドウを使用。野生酵母による丁寧な発酵とシュール・リー（澱との接触）により、圧倒的なスケール感と複雑みを引き出しています。

味わい：白い花やジャスミン、熟したレモン、熟成を予感させる豊かなミネラルのアロマ。口当たりは驚くほど滑らかで、密度のある果実味と鋭くもエレガントな酸が広がります。グラン・クリュならではの長い余韻と芯の強さを感じさせる、贅沢なひとときに相応しい逸品です。

 

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