シャブリ2大巨頭の一人最新ヴィンテージ入荷。

先日告知したサヴォワの試飲販売会、予想以上の反響を頂いております。

その為、Facebookではお知らせしましたが急遽定員を各部10名から15名に増員。

滅多に経験できないサヴォワ最高峰の飲み比べ、お時間のある方はぜひともご参加ください。

サヴォワの試飲会の情報はこちら。

告知が遅くなりましたがもう一点。

明日は火曜日ですが姉妹店おふろ、Mitsu-Getsuともども営業しておりますのでご来店お待ちしております。

さて、今日はブルゴーニュの新着のご案内。

この間のジャン・ルイ・ライヤールに続いて2015年ヴィンテージのワインが入荷しました。

今回入荷したのはシャブリ2大巨頭の1人、ヴァンサン・ドーヴィサ。

2015年は温暖なヴィンテージだった影響もあっていつもより若いうちから楽しめる仕上がり。

ドーヴィサも例外ではない筈です。

シャブリでは9月に雨が降った影響がどうかと言われていましたがモロー・ノーデを飲んだ限り特に影響は無さそうですね。温暖だったためブドウの熟すのが早かった影響もあるのかも知れません。

今年は4アイテム入荷しました。

プルミエ・クリュ、ラ・フォレに隣接する区画のブドウを使用した村名シャブリ。

数々の専門誌でも傑出した村名として取り上げられています。

ドーヴィサのプルミエ・クリュ以上の畑で最も若いうちから楽しめるのがこのヴァイヨン。

バランスが良く円みのある果実味が堪能できます。

平均樹齢40年程。モンマンを名乗る事の出来る区画フォレ。ドーヴィサではフォレにはミクロ・クリマがあり確かなキャラクターがあると考えフォレを名乗っています。

ヴァイヨンよりもミネラリーで引き締まった味わい。

ドーヴィサのフラグシップ、レ・クロ。最上部に位置する区画に植わる樹齢50年のシャルドネを使用しています。このアイテムだけ蝋封が施されています。

まごう事無く最高峰のシャブリです。