AOCヴァケラスの隠れた逸品『Domaine Sang des Cailloux / ドメーヌ・サン・デ・カイユ』

やっと涼しくなったと思ったら涼しい通り越して寒い。。。 一気に冬がやってきたような、季節の変化が極端すぎます。 風邪など引かないように体調管理に気をつけたいですね。 寒ーい日にぴったりなワインのご紹介です。 濃厚な煮込み […]

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ローヌ、アルディッシュの若き醸造家『Vincent Ruiz / ヴァンサン・ルイス』

サヴォワのドミニク・ベリュアール氏亡き後、再出発した「ドメーヌ・デュ・グランジェ」の指揮を取るヴァンサン・ルイス氏。 ローヌ地方コルナスの偉大な生産者フランク・バルタザールの下でスキルを磨いてきました。 自身の出身地アル […]

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ブルゴーニュを席巻する新世代『Domaine Arnaud Baillot /ドメーヌ・アルノー・バイヨ』

新世代ブルゴーニュのご紹介です。 近年次々に新世代の生産者が登場するので、さすがにアウトプットが追いつきません。。。 今日ご紹介するドメーヌ・アルノー・バイヨはラインナップが幅広く、2014年設立ながら自社畑も多く所有し […]

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