Domaine Gouffier

ドメーヌ・グフィエ

URL	https://www.gouffier.fr/
設立	1872年
本拠地	Fontaines（フォンテーヌ）
当主	Frederic Gueugneau（フレデリック）
畑の総面積	8ha
資料提供	Firadis

❦ 詳細・歴史

1872年、メルキュレイとリュリーに隣接するフォンテーヌの地に創設された150年の歴史があるドメーヌ。
現当主のフレデリックはフォンテーヌ出身で元ワイン法を専門とする弁護士だったが、グフィエ家の全幅の信頼を得てドメーヌを引き継いだ。
現在は約8haの畑を所有しており、2019年からは有機農法に転換。
最大40人のチームでテロワールを尊重した、和やかなひとときに理想的なワインを作るため懸命に畑作業に没頭する。
地元のレストランで長年愛されており、今フランス国内の流行を知るワインショップがオススメする、知っておくべき生産者であることは間違いないだろう。

❦ 畑

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❦ 醸造

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