Domaine Joel et Roger Remy

ドメーヌ・ジョエル・エ・ロジェ・レミー

URL	http://www.domaineremy.com/fr/le_domaine/histoire/
設立	1853年
本拠地	Sainte-Marie-La-Blanche（サント・マリー・ラ・ブランシュ）
当主	Joël Remy（ジョエル・レミー）
畑の総面積	14ha
資料提供	TIRE-BOUCHON

❦ 詳細・歴史

ボーヌのサント・マリー・ラ・ブランシュ村で1853年より続く家族経営のドメーヌです。1988年より現当主ジョエル・レミ氏と妻のフローレンス氏がドメーヌを引き継ぎ、現在はボーヌを中心にポマール、アロース・コルトン、サン・トーバンなどに計14haを所有します。畑は減農薬農法で管理され、微生物相やミネラルバランスを最適な状態にするために地質調査を定期的に行い、根が地中深く届くように促します。また畑周りの環境に配慮し、雨水の回収と貯蔵装置や防除剤等を処理するためのビオベットを導入しています。

❦ 畑

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❦ 醸造

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