Domaine Michel Niellon

ドメーヌ・ミシェル・ニーロン

URL
設立
本拠地	Chassagne-Montrachet（シャサーニュ・モンラッシェ）
当主	Michel Niellon（ミシェル・ニーロン）
畑の総面積	7.5ha

❦ 詳細・歴史

ミシェル・ニーロンはシャサーニュ・モンラッシェ村に本拠地を置くドメーヌで、5haのシャルドネと2.5haのピノ・ノワール併せて7.5haの畑を所有しています。少量ながらもグラン・クリュのシュヴァリエ・モンラッシェとバタール・モンラッシェを所有しており、他にもプルミエ・クリュのショーメ、レ・ヴェルジェ、シュヌヴォット、ル・マルトロワ、ル・クロ・サン・ジャンに見られる優れた畑を所有しています。

ドメーヌ・ラモネとともにシャサーニュ・モンラッシェを代表する生産者として国内外で高い人気を誇り、毎年ワインの品質が安定している事から星付きレストランにオンリストされる事の多い生産者です。

❦ 畑

栽培はリュット・レゾネが行われており、テロワールとヴィンテージを表現する為にヴィンテージごとに天候に合わせて収穫時期をずらしています。

❦ 醸造

伝統的な方法で醸造を行いますが、醸造所には近代的な設備が整っており、高品質なワイン造りの為には余念がありません。テロワールを重視したワイン造りを行うため、新樽率は低くキュヴェごとに20〜25%程に抑えられています。