Domaine Dubreuil-Fontaine

ドメーヌ・デュブルイユ・フォンテーヌ

URL	http://www.dubreuil-fontaine.com
設立	1879年
本拠地	Pernan-Vergelesses（ペルナン・ベルジュレス）
当主	Christine Gruère-Dubreuil（クリスティーヌ・グリュエール=デュブレイユ）
畑の総面積	20ha

❦ 詳細・歴史

ドメーヌ・デュブレイユ・フォンテーヌはペルナン・ヴェルジュレスに本拠地を構える家族経営のドメーヌで、1879年ピエール・アルビネによって設立されました。1970年代には畑を拡大、1985年には新しいセラーを立てさらなる品質向上を目指します。今日名声を築き上げた父ベルナールの後を継いだ5代目クリスティーヌによってワイン造りが行われていますが、変わらず家族の伝統を引き継いだいぶし銀かつ職人気質なワインが生み出されています。

❦ 畑

22区画に20haを所有。ブドウの平均樹齢は40年。リュット・レゾネによる栽培が行われています。

❦ 醸造

手摘みで収穫後、黒ぶどうは除梗し、ステンレス・タンクで発酵。キュヴェに応じて新樽率を変え、フレンチオークで熟成。