Domaine Chapuis & Chapuis

ドメーヌ・シャピュイ＆シャピュイ

URL	https://chapuisfreres.fr/
設立	2009年
本拠地	Pommard（ポマール）
当主	Jean-Guillaume et Romain Chapuis（ジャン・ギョーム & ロマン・シャピュイ）
畑の総面積
資料提供	DAIEI SANGYOU

❦ 詳細・歴史

シャピュイ家はアロース コルトンで代々ワイン造りを行ってきた一族。ジャン ギョーム（長男）とロマン（次男）のシャピュイ兄弟が2009年に創業。実際のワイン造りを行うロマン シャピュイはブルゴーニュ大学醸造学部でエノローグの国家資格を取得し、ミュニュレ ジブール、シャルロパン パリゾー、イブ キュイロン、フィリップ パカレで働き経験を積んだ。
2012年にパカレを辞め現在は自分のワイナリーに専念している。当初はネゴシアンのみだったが、2014年ミレジムから有機栽培の自社畑を手に入れ、ドメーヌとしてのワインも生産開始。
2019年ミレジムに叔父であるアロース コルトンのモーリス シャピュイより約1haの畑が返却される予定。まだ始まったばかりのドメーヌながらパリなどでは密かに評判となり、最近まで国内販売のみで完売。

❦ 畑

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❦ 醸造

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